Mercado de sumo de uva na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado alemão de suco de uva atingiu 136,5 milhões de litros em 2018, com produção de 45,9 milhões de litros. Fatores ambientais como geadas tardias e granizo afetaram diretamente as colheitas de uva e a produção de suco naquele ano. Os produtores também se concentraram em promover o 'suco de uva nobre' varietal como alternativa não alcoólica, aproveitando a maior disponibilidade de uvas tintas e mudanças na demanda no setor vinícola. Em 2019, o volume de mercado cresceu para 143,7 milhões de litros.

A partir de 2020, iniciou-se uma contração plurianual, levando o mercado a 127,6 milhões de litros em 2021. Mudanças regulatórias, incluindo a proibição de adicionar dióxido de enxofre ao suco de uva, definiram o cenário produtivo. Em 2022, a alta inflação e o aumento de preços alteraram significativamente o comportamento do consumidor, impulsionando uma migração para produtos de marca própria mais acessíveis. Isso contribuiu para um novo declínio no volume total de mercado, que caiu para 119,5 milhões de litros.

Em 2023, a inflação persistentemente alta e problemas na cadeia de suprimentos levaram a aumentos de preços e uma queda no volume de vendas para 110,2 milhões de litros, mesmo com a conscientização sobre saúde impulsionando a demanda por sucos orgânicos e funcionais. O mercado estabilizou-se em 109,7 milhões de litros em 2024, apoiado por inovações como o secco de uva sem álcool e a expansão do sistema de depósito para garrafas plásticas descartáveis, além do interesse contínuo dos consumidores por ofertas naturais e sustentáveis.

Produção de sumo de uva na Alemanha

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de suco de uva na Alemanha registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 45 149 mil dólares americanos, representando uma redução de 5,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 20,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,4%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, mil l

A Alemanha esteve entre os principais produtores mundiais de suco de uva entre 2017 e 2020, ocupando a 7ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de sumo de uva, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sumo de uva, 2017-2020

A produção de suco de uva na Alemanha caiu pelo terceiro ano seguido. Em 2020, foram produzidos 39 926 mil litros, uma queda de 10,8% em comparação com o ano anterior. De 2017 a 2020, a produção diminuiu 30,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,4%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil l

Exportações de sumo de uva da Alemanha

Exportações em espécie, M l

Após dois anos de declínio, as exportações de suco de uva da Alemanha aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 9,4 milhões de litros, um crescimento de 15,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 15%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 8,2 milhões de litros, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, de 19,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, M l

Entre 2017 e 2020, França (37,9% das exportações em volume), Países Baixos (25,9% das exportações em volume) e Bélgica (14,5% das exportações em volume) foram os principais contribuintes para as exportações em volume, representando juntos 78,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A Alemanha exportou 9 522 mil dólares americanos de suco de uva em 2020, um aumento de 18,3% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 8 051 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 9 601 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 16,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, França (30,6% das exportações em valor), Países Baixos (18,1% das exportações em valor) e Bélgica (15,5% das exportações em valor) lideraram a estrutura das exportações em valor, representando juntos 64,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de sumo de uva para a Alemanha

Importações em espécie, M l

Em 2020, as importações de suco de uva para a Alemanha totalizaram 103,6 milhões de litros, uma redução de 3,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 13,8%, com uma taxa anualizada de 4,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 99,5 milhões de litros. A maior queda ocorreu em 2018, de 17,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 7,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, M l

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de importações em volume foi dominada pela Itália, que representou 73,9% do total dos fluxos, com outros destinos tendo participações relativamente pequenas.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A Alemanha importou aproximadamente 75 837 mil dólares americanos de suco de uva em 2020, um aumento de 10,1% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 3,6%, com uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 68 883 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 89 010 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 22,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 21,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as importações em valor de suco de uva para a Alemanha foram principalmente orientadas para Itália e Espanha, cuja participação combinada atingiu 83,3% do total dos fluxos, com outros destinos desempenhando um papel secundário.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020