Mercado de sumo de tomate na Hungria

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o volume do mercado húngaro de suco de tomate apresentou flutuações, com uma ligeira queda em 2019, recuperação em 2020 e nova queda em 2021. Nesse período, iniciativas como a campanha de adoção de mudas de 2018 visavam promover variedades húngaras de tomate sustentáveis e diversificadas, o que poderia apoiar o fornecimento de matéria-prima a longo prazo. A Hungria também consolidou sua posição como exportadora relevante de suco de tomate não fermentado em 2021, atendendo mercados como Eslováquia, Romênia e Polônia.

Em 2022, ocorreu uma expansão significativa, com o volume do mercado subindo para 4,8 milhões de litros. Esse crescimento foi impulsionado pelo desenvolvimento mais amplo do setor doméstico de tomate, incluindo a expansão da produção local, e por mudanças regulatórias que simplificaram os requisitos de higiene e documentação para pequenos produtores, facilitando a entrada no mercado. No mesmo ano, regras revisadas da UE sobre indicação de preços aumentaram a transparência para os consumidores. No entanto, o mercado mudou acentuadamente em 2023: o volume contraiu-se drasticamente para 3,7 milhões de litros, enquanto o valor saltou para US$ 2,9 milhões, impulsionado por um aumento de 40% nos preços de aquisição de tomate industrial, que elevaram os custos de produção e os preços ao consumidor. Os produtores reagiram experimentando novas variedades e sabores de produtos.

Em 2024, o volume do mercado registrou uma recuperação modesta para 3,7 milhões de litros, alinhando-se com uma tendência de leve crescimento reportada no setor europeu de suco de tomate. O cultivo doméstico de tomate garantiu fornecimento estável da primavera ao outono, embora os custos de produção permanecessem elevados. Olhando para frente, o setor em 2025 está sob pressão com transformação na estrutura de mercado, mesmo com investimentos sem precedentes em capital de giro fluindo para a indústria agroalimentar húngara.

Produção de sumo de tomate na Hungria

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Após dois anos de redução, a produção de suco de tomate da Hungria registrou um aumento. Em 2021, o valor da produção de suco de tomate na Hungria foi de 1 666 mil dólares americanos, um crescimento de 35,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 226 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 19,2%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, mil l

A Hungria ocupou a 24ª posição mundial em termos de produção de suco de tomate no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de sumo de tomate, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de sumo de tomate, 2018-2021

Após dois anos de queda, a produção de suco de tomate da Hungria apresentou um aumento. Em 2021, foram produzidos 2 984 mil litros de suco de tomate na Hungria, um avanço significativo de 13,0% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 7,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 2 640 mil litros. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 15,0%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, mil l

Exportações de sumo de tomate da Hungria

Exportações em espécie, mil l

Em 2021, as exportações de suco de tomate da Hungria totalizaram 656 mil litros, mantendo-se praticamente estáveis em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 7,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 653 mil litros, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 876 mil litros. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 25,4%, e o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 23,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, mil l

De 2018 a 2021, Romênia (52,4% das exportações em volume), Polônia (17,5% das exportações em volume) e Lituânia (7,8% das exportações em volume) foram os principais parceiros nas exportações em volume, representando juntos 77,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

A Hungria exportou 410 mil dólares americanos de suco de tomate em 2021, um aumento de 9,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 3,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 375 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 498 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 24,6%, e o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 25,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, Romênia (50,6% das exportações em valor), Polônia (16,5% das exportações em valor) e Lituânia (8,1% das exportações em valor) foram consistentemente os principais destinos das exportações em valor, representando juntos 75,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de sumo de tomate para a Hungria

Importações em espécie, mil l

Após dois anos de aumento, o volume de importações de suco de tomate da Hungria registrou um declínio. Em 2021, as importações totalizaram 1 862 mil litros, representando uma queda abrupta de 28,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 8,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 2 609 mil litros. O maior aumento ocorreu em 2020, com um crescimento de 20,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, mil l

De 2018 a 2021, Polônia (55,3% das importações em volume), Áustria (22,3% das importações em volume) e Alemanha (19,3% das importações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em volume de suco de tomate para a Hungria, com uma participação combinada de 96,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, o volume de importações de suco de tomate da Hungria registrou um declínio. Em 2021, a Hungria importou um total de 1 247 mil dólares americanos de suco de tomate, uma redução de 25,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 9,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,2%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 1 247 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2020, com um crescimento de 11,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, Polônia (49,5% das importações em valor), Alemanha (22,3% das importações em valor) e Áustria (21,8% das importações em valor) foram os principais fornecedores de suco de tomate para a Hungria, representando juntos 93,6% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021