Mercado de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados na Hungria

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado húngaro de vegetais, frutas e nozes preservados foi moldado por mudanças nos hábitos dos consumidores. O aumento da procura por alimentos locais, sazonais e fermentados, impulsionado pelo interesse em estilos de vida sustentáveis e saudáveis, criou uma base sólida para o setor. Embora o volume físico do mercado tenha registado uma ligeira queda em 2019, o seu valor cresceu, pois os consumidores mostraram disposição para pagar mais por produtos locais e ecológicos. Esta tendência manteve-se em 2020, apoiada por uma maior atenção aos benefícios para a saúde dos produtos preservados e por melhorias nas tecnologias de armazenamento e refrigeração, que ajudaram a satisfazer as necessidades dos consumidores e contribuíram para uma recuperação do volume.

Uma mudança significativa ocorreu em 2021, quando uma alteração acentuada nas preferências dos consumidores para opções alimentares de alta qualidade e saudáveis levou a uma expansão acentuada. Isto impulsionou o volume do mercado para um pico de 48 130 toneladas, um aumento de 37% em relação ao ano anterior. No entanto, o mercado entrou num período de contração a partir de 2022. Um fator principal foi o crescimento sustentado das exportações de vegetais preservados, particularmente variedades secas e congeladas, que desviaram uma parte substancial da produção do mercado doméstico, reduzindo a disponibilidade local. Esta dinâmica orientada para a exportação, aliada à introdução de novas regras da UE em 2024 sobre embalagens, com foco na sustentabilidade e reciclabilidade, introduziu novos parâmetros operacionais para a indústria, contribuindo para um declínio gradual no volume do mercado nos anos seguintes.

Produção de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados na Hungria

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de vegetais, frutas e nozes preservados na Hungria aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção foi de 66 878 mil dólares americanos, representando um crescimento de 22,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 35,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,6%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

O volume de produção de vegetais, frutas e nozes preservados na Hungria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 60 592 toneladas, um aumento significativo de 24,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 23,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 46 819 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 4,8%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, t

Exportações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados da Hungria

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de vegetais, frutas e nozes preservados da Hungria diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 30 693 toneladas, refletindo uma queda moderada de 5,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 5,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 33 325 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 14,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, os principais destinos das exportações em volume de vegetais, frutas e nozes preservados da Hungria foram a França (21,1% das exportações em volume), a Alemanha (21,0%) e a Romênia (17,8%), que juntos representaram 59,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de vegetais, frutas e nozes preservados da Hungria aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 34 299 mil dólares americanos, um pequeno aumento de 0,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 6,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Alemanha (35,7% das exportações em valor), a França (14,0%) e a Romênia (13,8%) foram os maiores contribuintes para as exportações em termos de valor, representando juntos 63,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados para a Hungria

Importações em espécie, t

O volume de importações de vegetais, frutas e nozes preservados para a Hungria diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 18 232 toneladas, uma redução de 3,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 33,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 19 329 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 41,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, a Alemanha (58,9% das importações em volume), a Polônia (13,7%) e a Sérvia (5,2%) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntas 77,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de vegetais, frutas e nozes preservados para a Hungria aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 15 436 mil dólares americanos, indicando um crescimento de 1,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 40,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, três mercados principais — Alemanha, Polônia e Grécia — absorveram juntos 67,7% do total das importações em valor de vegetais, frutas e nozes preservados para a Hungria.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021