Mercado de queijo e requeijão no Caribe

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de queijos e coalhadas no Caribe apresentou variações significativas entre 2018 e 2023, atingindo o pico de 119.132 toneladas em 2019 e recuando para 104.804 toneladas em 2023. Em valor, o mercado seguiu trajetória semelhante, alcançando o máximo de US$ 1,08 bilhão em 2019 e fechando em US$ 913,6 milhões em 2023.

A produção doméstica teve participação decrescente, caindo de 63.020 toneladas em 2019 para 33.484 toneladas em 2023. Essa queda foi compensada pelo aumento das importações, que passaram de 52.876 toneladas para 72.732 toneladas no mesmo período, mantendo a oferta total do mercado acima de 100.000 toneladas anualmente.

Produção de queijo e requeijão no Caribe

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de queijo e coalhada no Caribe registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 63 020 t, com um aumento significativo de 33,0% em relação ao ano anterior. No entanto, em 2020, a produção caiu para 53 284 t, uma redução de 15,4% em comparação com 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção aumentou 19,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,1%.

Dinâmica anual da produção no Caribe em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de expansão, a produção de queijo e coalhada no Caribe apresentou um declínio. Em 2019, o valor da produção alcançou seu máximo de 809,7 milhões de dólares americanos, com um crescimento expressivo de 45,4% em relação ao ano anterior. Em 2020, o valor caiu para 620,9 milhões de dólares americanos, uma queda de 23,3% na comparação anual. De 2017 a 2020, a produção aumentou 15,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%.

Dinâmica anual da produção no Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de queijo e requeijão do Caribe

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações notáveis durante o período analisado. Em 2018, as exportações de queijo e coalhada do Caribe atingiram seu volume máximo de 1 770 t, com um aumento significativo de 75,3% em relação ao ano anterior. Em 2020, o volume caiu para o nível mais baixo de 1 007 t, uma redução de 36,7% em comparação com 2019. A diferença entre o pico e o ponto mais baixo foi de 1,8 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto do Caribe em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os principais compradores de queijo e coalhada do Caribe, em termos de volume, foram os Estados Unidos (61,4% das exportações), a Guiana (2,6% das exportações) e o Canadá (1,4% das exportações). Juntos, esses países representaram 65,4% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de queijo e coalhada do Caribe para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, o valor das exportações atingiu seu máximo de 11,4 milhões de dólares americanos, com um aumento de 6,1% em relação ao ano anterior. Em 2020, o valor caiu para 10,1 milhões de dólares americanos, uma queda modesta de 9,7% em comparação com 2019. De 2017 a 2020, as exportações diminuíram 5,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de -1,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (56,5% das exportações em valor), a Guiana (4,1% das exportações em valor) e o Canadá (1,8% das exportações em valor) foram os principais destinos, absorvendo juntos 62,5% do valor total das exportações de queijo e coalhada do Caribe.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Caribe em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para o Caribe

Importações em espécie, t

Após dois anos de aumento, as importações de queijo e coalhada para o Caribe registraram um declínio. Em 2019, as importações atingiram seu volume máximo de 57 702 t, com um crescimento de 9,1% em relação ao ano anterior. Em 2020, o volume caiu para 52 080 t, uma queda moderada de 9,7% na comparação com 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para o Caribe em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (37,4% das importações em volume), a Nova Zelândia (21,2% das importações em volume) e os Países Baixos (13,3% das importações em volume) foram os principais fornecedores, representando juntos 71,9% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume das importações de queijo e coalhada para o Caribe apresentou uma queda. Em 2019, o valor das importações alcançou seu máximo de 286,3 milhões de dólares americanos. Em 2020, o valor caiu para 257,0 milhões de dólares americanos, uma redução robusta de 10,2% em comparação com 2019. Em 2018, as importações registraram um aumento de 5,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — os Estados Unidos, a Nova Zelândia e os Países Baixos — representaram juntos 72,9% do valor total das importações de queijo e coalhada para o Caribe.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Caribe em valor, 2017-2020