Mercado de purés de produtos hortícolas na China

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de purê de vegetais na China registrou uma contração gradual de 8.058 t em 2018 para 7.226 t em 2023. Embora tenha havido uma leve recuperação em 2021, a tendência geral foi de queda. Esse movimento ocorreu paralelamente à rápida expansão do setor de refeições prontas no país, que é um segmento distinto.

Em 2022, surgiu uma política industrial local quando a cidade de Weifang, na província de Shandong, lançou um plano de ação de três anos para desenvolver a indústria de refeições prontas, com o objetivo de fortalecer sua cadeia de suprimentos e expandir o consumo. No ano seguinte, 2023, o setor recebeu reconhecimento formal em um documento central de política, o que atraiu uma ampla gama de novos participantes, desde empresas especializadas até varejistas e plataformas de comércio eletrônico, intensificando a concorrência.

Uma mudança regulatória significativa ocorreu em março de 2024, quando autoridades nacionais, incluindo a Administração Estatal de Regulação do Mercado, emitiram uma notificação conjunta para reforçar a supervisão de segurança alimentar para refeições prontas. Isso incluiu uma definição nacional clara, a proibição de conservantes e limites mais rigorosos para aditivos alimentares, exigindo uma mudança para métodos de preservação física. Combinadas com avanços na logística de cadeia de frio e a crescente aceitação dos consumidores, essas regras formalizaram a estrutura do setor, o que pode influenciar a demanda por ingredientes como purê de vegetais a longo prazo.

Produção de purés de produtos hortícolas na China

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a China ocupou o 5º lugar mundial na produção de purê de vegetais.

Maiores produtores de de purés de produtos hortícolas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de purés de produtos hortícolas, 2017-2020

A produção chinesa de purê de vegetais caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 7 254 toneladas de purê de vegetais na China, o que representa uma redução de 2,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,8%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 7 836 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 5,5%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 1,7%.

Dinâmica anual da produção na China em espécie, 2017-2020, t

Exportações de purés de produtos hortícolas da China

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram seu ponto mais baixo em 2017 e o máximo em 2019, com uma variação de 5,1 vezes entre esses anos. Em 2020, a China exportou 66,7 toneladas de purê de vegetais, uma queda de 48,9% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 130,6 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 306,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017-2020, a estrutura de parceiros para exportações em volume foi centrada em Hong Kong, cuja participação representou 79,1% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável durante todo o período. As exportações variaram de um mínimo em 2017 para um máximo em 2018, com uma diferença de 7,6 vezes. Em 2020, a China exportou 666 mil dólares americanos de purê de vegetais, uma redução de 23,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 891 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 658,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da China em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017-2020, Hong Kong permaneceu como o destino dominante e quase exclusivo para as exportações em valor de purê de vegetais da China, com uma participação de 93,8%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da China em valor, 2017-2020

Importações de purés de produtos hortícolas para a China

Importações em espécie, t

O volume de importações chinesas de purê de vegetais caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a China importou 205,0 toneladas de purê de vegetais, uma queda de 17,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 6,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 325,9 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 23,5%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 69,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a França (39,5% das importações em volume), os Estados Unidos (25,7% das importações em volume) e o Reino Unido (11,5% das importações em volume) foram os maiores contribuintes para as importações em volume, representando conjuntamente 76,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações variaram de um mínimo em 2017 para um máximo em 2018, com uma diferença de 1,8 vezes. Em 2020, o volume importado de purê de vegetais pela China chegou a 1 831 mil dólares americanos, uma queda de 17,1% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 823 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 21,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 81,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a China em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, a França (42,2% das importações em valor), os Estados Unidos (26,9% das importações em valor) e o Reino Unido (10,3% das importações em valor) permaneceram como os principais fornecedores de purê de vegetais para a China, representando conjuntamente 79,4% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a China em valor, 2017-2020