Mercado de purés de produtos hortícolas na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de purê de vegetais na América do Norte apresentou flutuações significativas no volume entre 2018 e 2023. Após aumentar para 2.494 t em 2019, o tamanho do mercado manteve-se praticamente estável em 2020, com 2.483 t, e depois caiu nos dois anos seguintes, atingindo 2.375 t em 2021. Em 2022, houve uma forte recuperação, com o volume chegando a 2.676 t, mas esse ganho foi parcialmente revertido em 2023, quando o mercado contraiu para 2.453 t.

Até 2023, as preferências dos consumidores começaram a moldar o cenário do mercado, com uma clara mudança para produtos de rótulo limpo que contêm conservantes naturais em vez de alternativas sintéticas. Essa tendência foi reforçada pela maior conscientização sobre saúde após a pandemia de COVID-19. As principais empresas do setor responderam investindo em pesquisa e desenvolvimento de extratos vegetais e ácidos orgânicos para atender à demanda por conservação natural. Ao mesmo tempo, o crescente apetite dos consumidores por alimentos prontos para consumo e convenientes forneceu suporte subjacente para o segmento de vegetais preservados.

Produção de purés de produtos hortícolas na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de purés de produtos hortícolas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de purés de produtos hortícolas, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de purê de vegetais na América do Norte registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 2 617 toneladas de purê de vegetais na região, representando uma redução limitada de 7,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 10,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 841 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 10,0%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de ganhos, a produção de purê de vegetais na América do Norte apresentou um declínio. Em 2020, o valor da produção de purê de vegetais foi de 4 051 mil dólares americanos na região, refletindo uma queda moderada de 8,1% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 9,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 4 409 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 16,0%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de purés de produtos hortícolas da América do Norte

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de purê de vegetais da América do Norte caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações atingiu 935 toneladas, correspondendo a uma redução moderada de 5,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 30,2%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 11,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Jamaica (27,3% das exportações em volume), Trinidad e Tobago (27,0% das exportações em volume) e Barbados (21,2% das exportações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em volume de purê de vegetais da América do Norte, representando juntos 75,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os volumes de purê de vegetais exportados pela América do Norte caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 447 mil dólares americanos, refletindo uma contração de 5,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 30,9%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 11,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as exportações em valor de purê de vegetais da América do Norte não estavam concentradas em poucos destinos-chave: Trinidad e Tobago (14,3% das exportações em valor), Jamaica (12,7% das exportações em valor) e Barbados (11,5% das exportações em valor) representaram juntos apenas 38,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de purés de produtos hortícolas para América do Norte

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. De 2017 a 2020, a amplitude entre o pico e o vale foi de 4,2 vezes. Em 2020, as importações de purê de vegetais para a América do Norte totalizaram 801 toneladas, refletindo um aumento acentuado de 25,3% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 0,4%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 237,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, França (25,8% das importações em volume), Itália (19,8% das importações em volume) e Honduras (11,2% das importações em volume) foram os principais destinos para as importações em volume, representando juntos 56,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de purê de vegetais da América do Norte aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a América do Norte importou 3 645 mil dólares americanos de purê de vegetais, constituindo um aumento acentuado de 41,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 61,6%, equivalendo a uma taxa anualizada de 17,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 102 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 6,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, França (30,3% das importações em valor), Itália (20,4% das importações em valor) e Honduras (15,7% das importações em valor) absorveram juntos 66,4% do total das importações em valor de purê de vegetais para a América do Norte, tornando-se as principais direções.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020