Mercado de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado alemão de vegetais, frutas e nozes preservados registrou flutuações significativas em volume físico entre 2018 e 2024. Após um ligeiro aumento para 544,6 mil toneladas em 2019, o volume caiu para 532,9 mil toneladas em 2020. Em 2021, houve uma expansão expressiva, com o volume atingindo 577,1 mil toneladas, o ponto mais alto do período. Contudo, esse crescimento não se sustentou: o volume recuou para 561,2 mil toneladas em 2022 e caiu ainda mais para 499,8 mil toneladas em 2024.

Em termos de valor, o mercado apresentou um padrão similar de volatilidade. O valor de mercado diminuiu de US$ 972 milhões em 2018 para US$ 937 milhões em 2019, estabilizou-se em torno de US$ 938 milhões em 2020 e, em seguida, subiu acentuadamente para US$ 1,019 bilhão em 2021. Uma correção ocorreu em 2022, reduzindo o valor para US$ 979 milhões, antes de uma leve recuperação para US$ 986 milhões em 2024.

No geral, o mercado contraiu-se em termos físicos ao longo do período completo, passando de 542,3 mil toneladas em 2018 para 499,8 mil toneladas em 2024. Já o valor de mercado em 2024 manteve-se próximo do nível de 2018. O pico tanto em volume quanto em valor em 2021 representou um ponto alto temporário em meio a uma tendência geral de declínio para o volume.

Produção de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção alemã de vegetais, frutas e nozes preservados registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 921 milhões de dólares americanos, representando uma leve redução de 1,1% em relação ao ano anterior. O maior declínio ocorreu em 2019, com 6,9%. O valor máximo foi alcançado em 2018, totalizando 1 000 milhões de dólares americanos, ano em que também se registrou o maior aumento, de 6,9%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

A produção alemã de vegetais, frutas e nozes preservados caiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, foram produzidas 536,7 mil toneladas, uma queda de 5,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 9,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,3%. O maior aumento foi registrado em 2018, com 0,0%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

As exportações alemãs de vegetais, frutas e nozes preservados diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Alemanha exportou 175,1 mil toneladas, marcando uma leve perda de 1,6% em relação ao ano anterior. O maior declínio ocorreu em 2019, com 4,7%. O volume máximo foi registrado em 2018, totalizando 186,7 mil toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 6,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros. Os Países Baixos (14,5% das exportações em volume), a Áustria (10,1%) e a França (8,6%) representaram juntos apenas 33,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações alemãs de vegetais, frutas e nozes preservados totalizaram 244,6 milhões de dólares americanos, correspondendo a um aumento de 7,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 10,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,3%. O maior declínio foi registrado em 2019, com 6,5%. O maior aumento ocorreu em 2018, com 10,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o panorama de parceiros para exportações em valor foi amplo. Os Países Baixos (16,2% das exportações em valor), a Áustria (10,4%) e a França (9,2%) juntos formaram apenas 35,8% do total dos fluxos, enquanto os restantes 64,2% foram destinados a muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de produtos hortícolas, frutas e frutos de casca rija conservados para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

As importações alemãs de vegetais, frutas e nozes preservados aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Alemanha importou aproximadamente 171,3 mil toneladas, um crescimento de 12,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 21,2%, equivalendo a uma taxa anualizada de 6,6%. O menor volume foi registrado em 2018, com 134,8 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior declínio, de 4,7%. O maior aumento foi observado em 2019, com 13,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os principais destinos para importações em volume de vegetais, frutas e nozes preservados para a Alemanha foram a Turquia (32,7% das importações em volume), os Países Baixos (15,0%) e a Índia (10,5%), que juntos representaram 58,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações alemãs de vegetais, frutas e nozes preservados cresceram pelo segundo ano seguido. Em 2020, o volume de importações totalizou 261,8 milhões de dólares americanos, mostrando um avanço de 11,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 20,1%, equivalendo a uma taxa anualizada de 6,3%. O menor valor foi registrado em 2018, com 216,2 milhões de dólares americanos, ano em que também se observou o maior declínio, de 0,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Turquia (24,4% das importações em valor), os Países Baixos (15,4%) e a Grécia (10,9%) desempenharam papéis de liderança nas importações em valor de vegetais, frutas e nozes preservados para a Alemanha, representando juntos 50,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020