Mercado de abóboras, aboborinhas e cabaças na Coreia do Sul

Observações de relatórios anteriores

O mercado sul-coreano de abóboras, abobrinhas e cabaças frescas apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2023. Em 2019, o volume de mercado atingiu 366 mil toneladas, impulsionado pela mudança no consumo para saladas e consumo cru, ampliando o uso além dos pratos tradicionais. O crescimento do mercado de refeições prontas também contribuiu para esse aumento.

Uma forte contração ocorreu em seguida, com o volume caindo para 268 mil toneladas em 2021. A queda foi causada principalmente pelas interrupções na distribuição e consumo devido à COVID-19 em 2020, e por eventos climáticos extremos em 2021 que reduziram a produção doméstica. A recuperação começou em 2022, apoiada pelo Primeiro Plano Básico de Fomento à Sucessão e Jovens Agricultores do governo, que fortaleceu a base produtiva, além da crescente preferência dos consumidores por ingredientes locais de alta qualidade.

Tendências mais amplas, como a rápida expansão das compras online e ajustes nas políticas ambientais, incluindo a proibição de canudos plásticos, moldaram o cenário do mercado nesse período. Apesar da maior abertura comercial agrícola, o apoio doméstico e a evolução da demanda ajudaram o volume de mercado a se recuperar para 306 mil toneladas em 2023.

Produção de abóboras, aboborinhas e cabaças na Coreia do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Coreia do Sul ocupou a 16ª posição mundial na produção de abóboras, abobrinhas e cabaças.

Maiores produtores de de abóboras, aboborinhas e cabaças, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de abóboras, aboborinhas e cabaças, 2017-2020

Em 2020, a Coreia do Sul produziu 325,3 mil toneladas de abóboras, abobrinhas e cabaças, registrando um leve declínio de 5,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 310,2 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 343,5 mil toneladas. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 10,7%.

Dinâmica anual da produção na Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de abóboras, aboborinhas e cabaças da Coreia do Sul

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de abóboras, abobrinhas e cabaças da Coreia do Sul totalizaram 2 673 toneladas, um aumento de 26,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 49,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 2 750 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 23,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 53,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura das exportações em volume foi marcada pela predominância do Japão, que absorveu 84,3% do total, e por um grande número de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das exportações de abóboras, abobrinhas e cabaças da Coreia do Sul atingiu 3 348 mil dólares americanos, indicando um aumento de 68,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 85,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 23,0%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 28,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o Japão concentrou a maior parte das exportações em termos de valor, representando 70,2% do total, enquanto os demais mercados formaram uma cauda fragmentada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Coreia do Sul em valor, 2017-2020

Importações de abóboras, aboborinhas e cabaças para a Coreia do Sul

Importações em espécie, t

Em 2020, a Coreia do Sul importou 24 614 toneladas de abóboras, abobrinhas e cabaças, um ganho de 1,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 2,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 24 824 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 2,2%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 3,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Nova Zelândia foi o destino dominante para as importações em volume de abóboras, abobrinhas e cabaças para a Coreia do Sul, representando 86,5% do total, enquanto a parcela restante foi distribuída entre vários mercados menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das importações de abóboras, abobrinhas e cabaças da Coreia do Sul totalizou 14 434 mil dólares americanos, refletindo uma contração sólida de 13,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 4,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 13 630 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 16 694 mil dólares americanos. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 22,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, as importações em termos de valor de abóboras, abobrinhas e cabaças para a Coreia do Sul foram amplamente concentradas na Nova Zelândia, que representou 82,9% do total; os outros países juntos formaram os {rest_share}% restantes.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Coreia do Sul em valor, 2017-2020