Mercado de pimentos e pimentas na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O mercado de frutas de capsicum e pimenta na América Latina e Caribe apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2021. O volume de mercado caiu de 3.707 mil toneladas em 2018 para 2.441 mil toneladas em 2021, com uma breve estabilização em torno de 2.950 mil toneladas em 2020.

Uma forte recuperação ocorreu em 2022 e 2023, com o volume de mercado atingindo 3.602 mil toneladas em 2023. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento de quase 12% na demanda global por capsicum desde 2018, o que incentivou a produção regional. A adoção de tecnologias de pré-resfriamento e embalagem em atmosfera modificada estendeu a vida útil e melhorou a qualidade das frutas, apoiando volumes de produção mais elevados. Além disso, o surgimento de novos segmentos de produtos, como snacks de pimenta, criou demanda adicional, enquanto tendências globais contínuas em direção a alimentos nutritivos e a inflação alimentar pós-pandemia mantiveram o interesse dos consumidores.

Produção de pimentos e pimentas na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pimentos e pimentas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pimentos e pimentas, 2017-2020

Na América Latina e Caribe, a produção de frutos de capsicum e pimenta atingiu 3 781 mil toneladas em 2020, um aumento de 1,4% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 730 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2018, com 4 385 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 14,9%, e o maior aumento em 2018, de 3,2%. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 11%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de frutos de capsicum e pimenta na América Latina e Caribe foi de 7 013 milhões de dólares americanos, um aumento de 10,5% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 6 349 milhões de dólares, e o máximo em 2018, com 7 874 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2019, de 19,4%. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pimentos e pimentas da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

Os volumes de frutos de capsicum e pimenta exportados pela América Latina e Caribe aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 838,2 mil toneladas, um crescimento de 3,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 31,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os frutos de capsicum e pimenta da América Latina e Caribe foram fornecidos quase exclusivamente aos Estados Unidos, que absorveram 96,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de frutos de capsicum e pimenta da América Latina e Caribe aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 555 milhões de dólares americanos, um forte aumento de 12,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 39,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos dominaram claramente a lista de compradores de frutos de capsicum e pimenta da América Latina e Caribe, representando 98,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de pimentos e pimentas para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

O volume de importação de frutos de capsicum e pimenta pela América Latina e Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação atingiu 6,2 mil toneladas, um forte aumento de 11,1% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4,7 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 5,4%. O maior aumento foi em 2019, de 18,4%. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 24,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos lideraram o ranking de fornecedores de frutos de capsicum e pimenta para a América Latina e Caribe, com uma participação de 18,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de avanço, as importações de frutos de capsicum e pimenta pela América Latina e Caribe diminuíram. Em 2020, as importações ficaram em 17 milhões de dólares americanos, refletindo uma redução de 0,9% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 17 milhões de dólares, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 15,9%. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 28,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos e os Países Baixos lideraram a lista de mercados para importações em valor de frutos de capsicum e pimenta na América Latina e Caribe, representando juntos 63,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020