Mercado de carne bovina e de búfalo na Grécia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado grego de carne bovina e de búfalo aumentou de 130,4 mil toneladas em 2018 para 133,7 mil toneladas em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pela crescente procura dos consumidores por carne de búfalo, que superou a produção doméstica. A entrada no mercado da primeira empresa grega especializada na produção e padronização de carne de búfalo, em Serres, contribuiu para a atividade do setor. A empresa aproveitou tradições locais de criação e desenvolveu novos produtos, como salsichas. O apoio da UE, através de subsídios de rendimento, medidas de mercado e a rígida rotulagem de rastreabilidade da carne bovina ao abrigo do Regulamento 1760/2000, forneceu um quadro estável.

Em 2020, a crise sanitária da COVID-19 reduziu significativamente o consumo e a produção, fazendo o mercado encolher para 125,3 mil toneladas, embora a carne bovina tenha mantido uma quota de 8% na produção doméstica. A recuperação começou em 2021, com o volume do mercado a saltar para 135,0 mil toneladas. A procura por carne de búfalo manteve-se forte e foi introduzida a certificação para produtos locais, como a carne de búfalo de Serres, para aumentar a competitividade. Este período também viu esforços para melhorar a qualidade da carne bovina através do cruzamento com tipos de gado modernos orientados para a produção de carne.

A retoma continuou em 2022, com os volumes de abate de gado a aumentarem 17,34% no primeiro semestre, ajudando a estabilizar o mercado em torno de 134,5 mil toneladas. Os anos seguintes trouxeram mais crescimento: o volume do mercado atingiu 136,9 mil toneladas em 2023 e 145,7 mil toneladas em 2024. Este crescimento foi impulsionado por uma expansão substancial da produção doméstica, que atingiu 30,6 mil toneladas em 2024. A elevada procura por produtos certificados e de qualidade de carne de búfalo persistiu, enquanto a estrutura do mercado se manteve fragmentada, com numerosas pequenas empresas.

Produção de carne bovina e de búfalo na Grécia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de carne bovina e de búfalo na Grécia registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu seu valor máximo de 77 373 mil dólares americanos, mas em 2020 caiu para 73 386 mil dólares americanos, uma redução de 5,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 20,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,4%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 21,9%.

Dinâmica anual da produção na Grécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne bovina e de búfalo, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de carne bovina e de búfalo na Grécia apresentou um declínio. Em 2019, a produção alcançou seu pico de 16 125 toneladas, mas em 2020 caiu para 15 146 toneladas, uma diminuição gradual de 6,1% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 20,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,5%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 14,1%.

Dinâmica anual da produção na Grécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne bovina e de búfalo da Grécia

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, os volumes de exportação de carne bovina e de búfalo da Grécia voltaram a crescer. Em 2019, as exportações atingiram seu ponto mais baixo de 0,6 mil toneladas, mas em 2020 aumentaram para 0,8 mil toneladas, um aumento acentuado de 35,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 13,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de queda de 4,8%. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 32,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Chipre (31,5% das exportações em volume), Bulgária (18,7% das exportações em volume) e Macedônia do Norte (9,4% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de carne bovina e de búfalo da Grécia, com sua participação combinada alcançando 59,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de carne bovina e de búfalo da Grécia aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações atingiram seu valor mínimo de 3,1 milhões de dólares americanos, mas em 2020 subiram para 4,0 milhões de dólares americanos, um ganho abrupto de 25,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 14,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,5%. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 11,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Chipre (39,7% das exportações em valor), Macedônia do Norte (11,5% das exportações em valor) e Bulgária (7,4% das exportações em valor) foram os maiores contribuintes para as exportações em valor, representando conjuntamente 58,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Grécia em valor, 2017-2020

Importações de carne bovina e de búfalo para a Grécia

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de avanço, as importações de carne bovina e de búfalo para a Grécia registraram uma queda. Em 2019, as importações atingiram seu valor máximo de 118,2 mil toneladas, mas em 2020 caíram para 111,0 mil toneladas, uma redução de 6,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 2,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, França (37,8% das importações em volume), Países Baixos (14,1% das importações em volume) e Itália (13,6% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para as importações em volume, representando juntos 65,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de carne bovina e de búfalo para a Grécia caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as importações atingiram seu valor máximo de 559,2 milhões de dólares americanos, mas em 2020 caíram para aproximadamente 508,9 milhões de dólares americanos, uma queda moderada de 3,7% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 5,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 9,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, França (35,9% das importações em valor), Países Baixos (17,4% das importações em valor) e Itália (12,1% das importações em valor) formaram o principal grupo de destinos para as importações em valor de carne bovina e de búfalo para a Grécia, com uma participação combinada de 65,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Grécia em valor, 2017-2020