Mercado de pepinos e pepininhos em Portugal

Observações de relatórios anteriores

O mercado português de pepinos e pepinos em conserva frescos registou um crescimento significativo entre 2018 e 2021, passando de 15 347 t para 19 027 t. Este aumento foi impulsionado pela procura crescente dos consumidores por produtos frescos, que levou a um maior número de compradores semanais e diversificou os padrões de consumo. Paralelamente, a adoção de técnicas de cultivo inovadoras, como a hidroponia para pepinos de estufa, melhorou os rendimentos e a qualidade do produto. O clima favorável de Portugal e os processos de produção diferenciados reforçaram ainda mais a competitividade da produção nacional, contribuindo para a expansão do mercado.

Após atingir um pico em 2021, o volume de mercado contraiu-se ligeiramente para 18 560 t em 2022, principalmente devido a uma queda na produção nacional. Em 2023, o mercado recuperou para 19 805 t, impulsionado sobretudo por um aumento substancial nos volumes de importação. Ao longo do período, a manutenção da cadeia de frio e de embalagens logísticas adequadas manteve-se crucial para preservar a frescura e segurança do produto, alinhando-se tanto com as regulamentações europeias como com as preferências dos consumidores por produtos frescos de qualidade.

Produção de pepinos e pepininhos em Portugal

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de pepinos e pepininhos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de pepinos e pepininhos, 2018-2021

A produção de pepinos e pepinos em conserva em Portugal aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 14 050 toneladas de pepinos e pepinos em conserva no país, registando um crescimento de 1,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 52,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 15,0%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Exportações de pepinos e pepininhos de Portugal

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2020, com uma diferença de 2,1 vezes entre esses anos. Portugal exportou 486 toneladas de pepinos e pepinos em conserva em 2021, o que representa uma queda de 43,9% em comparação com 2020. O valor máximo foi registado em 2020, com 866 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2020, com 84,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Espanha (58,8% das exportações em volume), Alemanha (12,9% das exportações em volume) e Países Baixos (9,9% das exportações em volume) foram os principais compradores de pepinos e pepinos em conserva de Portugal, representando em conjunto 81,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o pico em 2020, com uma relação de 1,9 vezes entre o topo e o fundo. Portugal exportou 475 mil dólares americanos de pepinos e pepinos em conserva em 2021, indicando uma queda acentuada de 34,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registado em 2019, com 382 mil dólares americanos. O valor máximo foi registado em 2020, com 726 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2020, com 90,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Espanha (44,1% das exportações em valor), Países Baixos (15,0% das exportações em valor) e Alemanha (13,8% das exportações em valor) mantiveram-se como os principais destinos para as exportações em valor, representando em conjunto 72,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de pepinos e pepininhos para Portugal

Importações em espécie, t

Após uma queda de dois anos, as importações de pepinos e pepinos em conserva em Portugal aumentaram. Em 2021, o volume de importações totalizou 5 463 toneladas, mostrando um aumento robusto de 14,5% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 16,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,8%. O valor mínimo foi registado em 2020, com 4 769 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2020, com 16,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, praticamente todas as importações em volume de pepinos e pepinos em conserva para Portugal estiveram associadas a Espanha, cuja participação atingiu 90,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, as remessas transfronteiriças de pepinos e pepinos em conserva para Portugal totalizaram 5 665 mil dólares americanos, refletindo um aumento de 33,7% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 2,7%, equivalendo a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor mínimo foi registado em 2020, com 4 236 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2020, com 23,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018 a 2021, Espanha e Alemanha mantiveram-se como os principais fornecedores de pepinos e pepinos em conserva para Portugal, com a sua participação conjunta a totalizar 99,8% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021