Mercado de pasta de cacau não desengordurada nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pasta de cacau não desengordurada nas Américas apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2023. O volume começou em 825 mil toneladas em 2018, recuando ligeiramente no ano seguinte. Em 2020, houve uma contração mais acentuada, levando o mercado a 767 mil toneladas. Seguiu-se uma recuperação robusta em 2021, que elevou o volume para um pico de 881 mil toneladas. No entanto, essa tendência de alta mostrou-se temporária, com os volumes caindo novamente nos dois anos seguintes, atingindo 729 mil toneladas em 2023.

A tendência de queda a partir de 2021 foi interrompida em 2024, com o consumo estabilizando em 720 mil toneladas. Essa estabilização ocorreu em meio a uma grave escassez global de oferta de cacau, impulsionada por doenças nas lavouras da África Ocidental, que elevou os preços a níveis históricos acima de US$ 10.000 por tonelada no final de 2024. Paralelamente, a demanda dos consumidores na região foi sustentada por uma mudança nas preferências em direção a produtos premium, orgânicos e sustentáveis. Grandes players do setor também realizaram movimentos estratégicos, com a Barry Callebaut lançando uma nova linha de cacau em pó desengordurado para aplicações em saúde sob a marca Bensdorp, e a Hershey expandindo suas capacidades de fabricação e pesquisa na Ásia.

Produção de pasta de cacau não desengordurada nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pasta de cacau não desengordurada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pasta de cacau não desengordurada, 2017-2020

A produção de pasta de cacau não desengordurada nas Américas caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 765,9 mil toneladas de pasta de cacau não desengordurada nas Américas, uma redução de 6,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 3,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 827,4 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 4,0%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de pasta de cacau não desengordurada das Américas

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de pasta de cacau não desengordurada das Américas atingiram 21 474 toneladas, um aumento de 15,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 28%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 26 011 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 28,2%. O maior aumento foi em 2018, de 55,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de pasta de cacau não desengordurada das Américas dependiam de uma ampla gama de países parceiros, com Japão (6,2% das exportações em volume), Austrália (2,3% das exportações em volume) e Países Baixos (2,0% das exportações em volume) representando juntos apenas 10,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os embarques de pasta de cacau não desengordurada das Américas para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 142,6 milhões de dólares americanos, marcando um forte aumento de 27,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 73,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 20,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em valor de pasta de cacau não desengordurada das Américas dependiam de uma ampla gama de países parceiros, com Japão (5,3% das exportações em valor), Austrália (2,4% das exportações em valor) e Países Baixos (2,1% das exportações em valor) representando juntos apenas 9,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de pasta de cacau não desengordurada para Américas

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de pasta de cacau não desengordurada nas Américas caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 22 379 toneladas, indicando uma pequena redução de 0,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 16%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 23 416 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 3,7%. O maior aumento foi em 2018, de 21,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de pasta de cacau não desengordurada para as Américas não estavam fortemente concentradas: Costa do Marfim (19,4% das importações em volume), Bélgica (6,7% das importações em volume) e Gana (5,3% das importações em volume) capturaram juntas apenas 31,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As Américas importaram 152,4 milhões de dólares americanos de pasta de cacau não desengordurada em 2020, o que representa um aumento de 13,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 16,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,2%. A maior queda foi registrada em 2019, de 2,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura de parceiros das importações em valor no período de 2017 a 2020 permaneceu fragmentada, com Costa do Marfim (17,7% das importações em valor), Bélgica (7,5% das importações em valor) e Gana (5,0% das importações em valor) representando juntas apenas 30,2% do total dos fluxos, sem que nenhum país individual excedesse uma participação dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020