Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Costa do Marfim

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pão, pastelaria e produtos de padaria na Costa do Marfim manteve-se estável em torno de 76 mil t em 2018 e 2019. O crescimento começou em 2020, quando o volume saltou para 90.851 t e atingiu 94.121 t em 2021. Esta expansão foi impulsionada pela entrada da Puratos Costa do Marfim, uma joint venture que iniciou a produção local de pós para padaria e pastelaria em abril de 2020, aumentando a disponibilidade de ingredientes e apoiando a produção. No ano seguinte, os fabricantes locais buscaram parcerias de distribuição em toda a África, indicando dinamismo sustentado do mercado e demanda.

O volume do mercado contraiu-se para 90.974 t em 2022 e caiu ainda mais para 82.549 t em 2023. O declínio inicial coincidiu com uma crise do setor e uma greve lançada pela associação de padeiros e pasteleiros em fevereiro de 2022, que interrompeu as operações. Apesar dos esforços contínuos para promover o uso de farinhas locais, como mandioca e banana-da-terra, o setor enfrentou ventos contrários durante este período.

Ao longo dos anos analisados, o setor caracterizou-se pela integração gradual de farinhas locais, com centenas de padeiros treinados no seu uso. O mercado é fragmentado, dominado por mais de 2.000 padarias, metade localizadas em Abidjã. Para fornecer uma supervisão mais forte, o governo instalou formalmente o Comité national de suivi de la filière blé/farine-pain em 2024.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Costa do Marfim

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Em 2020, a produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Costa do Marfim atingiu 76 123 toneladas, representando um crescimento de 20,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 20,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,5%. A maior queda foi registrada em 2019, quando a produção permaneceu estável.

Dinâmica anual da produção na Costa do Marfim em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Costa do Marfim

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Costa do Marfim diminuíram. Em 2020, o país exportou 3 497 toneladas desses produtos, o que representa uma queda acentuada de 27,3% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 12%, com uma taxa anualizada de -4,2%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 4 809 toneladas, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 11,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa do Marfim em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Mali e Burkina Faso dominaram claramente a estrutura de parceiros para exportações em volume, enquanto outros países juntos formaram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa do Marfim em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações atingiram o pico em 2019 e o ponto mais baixo em 2017, com uma diferença de 2,6 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Costa do Marfim totalizou 3 561 mil dólares americanos, uma queda de 51,2% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 7 290 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 155,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa do Marfim em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Mali permaneceu como o principal destino para as exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Costa do Marfim, representando 74,2% do total em valor, enquanto o restante foi distribuído entre outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa do Marfim em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Costa do Marfim

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Costa do Marfim aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país importou aproximadamente 18 225 toneladas desses produtos, um ganho moderado de 3,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 14,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa do Marfim em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Turquia (33,4% das importações em volume), Irã (19,4% das importações em volume) e Tailândia (13,9% das importações em volume) foram os principais destinos para importações em volume, representando juntos 66,7% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa do Marfim em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Costa do Marfim aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações totalizou 17 021 mil dólares americanos, um aumento de 11,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 14,8%, com uma taxa anualizada de 4,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa do Marfim em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, França (33,0% das importações em valor), Turquia (19,9% das importações em valor) e Irã (9,6% das importações em valor) representaram a maior parcela das importações em valor, totalizando juntos 62,5% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa do Marfim em valor, 2017-2020