Mercado de pão no Azerbaijão

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de pão no Azerbaijão aumentou de 16.080 t em 2018 para 19.192 t em 2019, impulsionado pelo apoio estatal à agricultura no âmbito do Mapa Estratégico e pela expansão da capacidade em grandes padarias como a Corekci, que se modernizou com tecnologia alemã. Em 2020, o mercado contraiu-se ligeiramente para 18.525 t devido a interrupções na cadeia de abastecimento e à inflação de preços causada pela pandemia de COVID-19, embora os tetos de preços impostos pelo governo para a farinha e o pão tenham ajudado a estabilizar a disponibilidade.

O volume do mercado recuperou-se acentuadamente para 22.082 t em 2021 e para 23.338 t em 2022, apesar dos aumentos globais dos preços do trigo e das restrições às exportações, que elevaram os custos dos insumos. As autoridades mantiveram controlos anti-especulação, enquanto a geografia das importações mudou da Rússia para o Cazaquistão e a Turquia, garantindo o abastecimento. O elevado consumo per capita de pão, cerca de 130 kg anuais, sustentou uma procura estável, mesmo com os custos de combustível e energia a pressionarem as despesas de produção.

Em 2023, o crescimento estabilizou-se em 23.445 t, refletindo a maturação do mercado face a pressões de custos persistentes e à manutenção da supervisão regulatória sobre os preços a retalho.

Produção de pão no Azerbaijão

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de pão, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de pão, 2018-2021

A produção de pão no Azerbaijão aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 4 474 toneladas de pão no país, o que representa um crescimento de 16,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 45,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,2%.

Dinâmica anual da produção no Azerbaijão em espécie, 2018-2021, t

Exportações de pão do Azerbaijão

Exportações em espécie, t

As exportações de pão do Azerbaijão aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o volume de exportações foi de 372 toneladas, indicando um aumento de 13,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 79%, o que equivale a uma taxa anualizada de 21,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Azerbaijão em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Geórgia (41,2% das exportações em volume), a Rússia (14,7% das exportações em volume) e o Iraque (10,7% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações, representando juntos 66,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Azerbaijão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O Azerbaijão exportou 440 mil dólares americanos em pão em 2021, registrando um forte aumento de 21,3% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 24,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de -8,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 363 mil dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2019, com 595 mil dólares americanos. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 39,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Azerbaijão em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a estrutura de parceiros para exportações em termos de valor foi equilibrada em vez de concentrada: a Geórgia (20,3% das exportações em valor), a Rússia (13,8% das exportações em valor) e o Iraque (9,9% das exportações em valor) representaram conjuntamente 43,9% do total dos fluxos, enquanto muitos outros países responderam pelos restantes 56,1%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Azerbaijão em valor, 2018-2021

Importações de pão para o Azerbaijão

Importações em espécie, t

O Azerbaijão importou um total de 17 980 toneladas de pão em 2021, um aumento de 19,7% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 36,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,8%. A maior queda foi registrada em 2020, com uma redução de 6,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 22,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Azerbaijão em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Rússia (41,9% das importações em volume), a Turquia (38,1% das importações em volume) e a Ucrânia (13,6% das importações em volume) foram os principais fornecedores de pão para o Azerbaijão, representando juntos 93,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Azerbaijão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, as importações de pão para o Azerbaijão totalizaram 37 801 mil dólares americanos, refletindo uma melhoria de 26,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 40%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,9%. A maior queda foi registrada em 2020, com uma redução de 10,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Azerbaijão em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, três mercados principais — Turquia, Rússia e Ucrânia — representaram juntos 91,8% do total das importações de pão para o Azerbaijão em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Azerbaijão em valor, 2018-2021