Mercado de pão na República Árabe Síria

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pão sírio foi inicialmente apoiado por medidas estatais, incluindo um programa de subsídios com cartões inteligentes e a licenciamento de 175 novas padarias, o que ajudou a manter a oferta. No entanto, em 2020, uma grave escassez de combustível interrompeu as operações dos fornos, forçando algumas padarias a parar a produção, enquanto a inflação galopante aumentou os custos gerais dos alimentos. Essas pressões combinadas reduziram drasticamente o volume do mercado para 13.350 t.

Após 2020, o mercado se recuperou, atingindo 17.066 t em 2021, apesar da queda nas colheitas domésticas de trigo devido à guerra. Essa recuperação provavelmente foi apoiada pelo aumento das importações de farinha ou pão. Nos anos seguintes, o estado adaptou seu programa de subsídios—por exemplo, reduzindo o número de pães por pacote de 12 para 10, mantendo o preço—para sustentar a acessibilidade. No entanto, o custo de insumos-chave como farinha e combustível subiu mais de 200% até 2023, comprimindo as margens de produção e provocando debates sobre o fim dos subsídios e o ajuste do peso do pão.

Em 2023, o volume do mercado subiu para 18.723 t, aproximando-se do nível de 2018, impulsionado pelo aumento da produção doméstica de pão para 14.888 t. Esse aumento ocorreu mesmo com a queda nos rendimentos de trigo nas principais regiões produtoras, destacando o papel do apoio estatal contínuo, embora modificado, na estabilização da oferta.

Produção de pão na República Árabe Síria

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de pão na Síria diminuiu. Em 2020, foram produzidas 11 767 toneladas de pão no país, o que representa uma forte contração de 13,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 15,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 13 572 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 29,2%.

Dinâmica anual da produção na República Árabe Síria em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de alta, a produção de pão na Síria caiu. Em 2020, o valor da produção de pão no país foi de 24 067 mil dólares americanos, o que é 35,6% menor em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 3,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 37 386 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 34,5%.

Dinâmica anual da produção na República Árabe Síria em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de pão da República Árabe Síria

Exportações em espécie, t

O volume de exportação de pão da Síria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 1 675 toneladas, marcando um forte avanço de 45,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 55%, com uma taxa de crescimento anual composta de 15,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 828 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 23,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Árabe Síria em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, o Sudão Antigo (24,5% das exportações em volume), a Arábia Saudita (14,1% das exportações em volume) e o Líbano (10,9% das exportações em volume) estiveram entre os maiores compradores de pão da Síria, mas mesmo juntos representaram apenas 49,5% do total das exportações em volume, indicando uma base de parceiros amplamente diversificada.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da República Árabe Síria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As remessas de pão da Síria para o exterior aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 3 426 mil dólares americanos, refletindo um ganho gradual de 8,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 29,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 192 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 17,2%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 44,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Árabe Síria em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante o período de 2017 a 2020, as exportações em valor de pão da Síria foram distribuídas por um grande número de mercados, e a Arábia Saudita (12,5% das exportações em valor), os Estados Unidos (11,5% das exportações em valor) e o Sudão Antigo (10,9% das exportações em valor) representaram conjuntamente apenas 34,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da República Árabe Síria em valor, 2017-2020

Importações de pão para a República Árabe Síria

Importações em espécie, t

Os volumes de pão importados pela Síria diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 3 257 toneladas, correspondendo a uma queda de 39,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 69,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 32,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Árabe Síria em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as importações em volume de pão para a Síria foram altamente concentradas na Turquia, que representou 98,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a República Árabe Síria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de pão da Síria diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 4 808 mil dólares americanos, indicando uma redução de 46,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 75%, com uma taxa de crescimento anual composta de 37,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Árabe Síria em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Turquia concentrou quase todas as importações em valor de pão para a Síria, com uma participação de 98,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a República Árabe Síria em valor, 2017-2020