Mercado de pão na Croácia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pão na Croácia iniciou o período 2018-2024 com um volume robusto de 257,6 mil toneladas em 2018. Essa força foi sustentada pela adesão do país à União Europeia, que facilitou a colocação de produtos de panificação no mercado comum e aumentou a competitividade do setor. O alto consumo per capita de 62 kg por ano, um dos maiores da Europa, também apoiou a demanda. Após um ano estável em 2019, o volume de mercado contraiu-se para 234,3 mil toneladas em 2020.

A partir de 2021, ocorreu uma recuperação gradual, com o volume de mercado atingindo 255,9 mil toneladas em 2024. Essa expansão foi impulsionada por um aumento substancial nas importações de produtos de panificação, que cresceram de 49 mil toneladas em 2014 para 115,7 mil toneladas em 2024, ampliando significativamente a oferta. Ao mesmo tempo, as preferências dos consumidores evoluíram em direção a opções mais saudáveis e artesanais, estimulando a demanda. Isso ficou evidente com o lançamento de pão de fermentação natural industrial por grandes players do mercado, como a Mlinar, criando um novo segmento de produtos.

Em termos de valor, o mercado cresceu de US$ 535,8 milhões em 2018 para US$ 644,2 milhões em 2024. Esse aumento refletiu não apenas a recuperação do volume, mas também a elevação dos preços do pão, que avançaram mais rapidamente do que a média da UE, apesar das quedas nos custos de matérias-primas e energia.

Produção de pão na Croácia

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de pão na Croácia registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de pão no país foi de 359,4 milhões de dólares americanos, uma redução de 10,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 17,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,2%. O maior valor foi registrado em 2018, com 461,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 12,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 6,2%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Croácia foi o 12º maior produtor de pão do mundo.

Maiores produtores de de pão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, 2017-2020

A produção de pão na Croácia caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 202,0 mil toneladas de pão no país, representando uma leve redução de 8,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 12,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,4%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de pão da Croácia

Exportações em espécie, t

As exportações de pão da Croácia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 17 716 toneladas de pão, um crescimento moderado de 4,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 87,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 23,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Eslovênia (29,6% das exportações em volume), a Alemanha (15,5% das exportações em volume) e a Bósnia e Herzegovina (14,0% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando juntas 59,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de pão da Croácia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 48,0 milhões de dólares americanos em pão, mostrando uma melhoria gradual de 6,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 79,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 21,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Eslovênia (26,5% das exportações em valor), a Bósnia e Herzegovina (14,1% das exportações em valor) e a Sérvia (13,9% das exportações em valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, com uma participação combinada de 54,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020

Importações de pão para a Croácia

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, o volume de importações de pão da Croácia diminuiu. Em 2020, o volume de importações foi de 49 938 toneladas, uma queda de 7,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 18,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,7%. O maior volume foi registrado em 2019, com 53 953 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 17,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020, t

Em 2017-2020, o pão foi comercializado na Croácia com muitos países, e mesmo os maiores destinos — Alemanha, Itália e Polônia — juntos representaram apenas 46,7% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de alta, o volume de importações de pão da Croácia caiu. Em 2020, as importações totalizaram 117,8 milhões de dólares americanos, representando uma redução gradual de 6,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 27,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,4%. O maior valor foi registrado em 2019, com 125,8 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 20,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017-2020, a Alemanha (25,3% das importações em valor), a Itália (16,2% das importações em valor) e a Eslovênia (10,5% das importações em valor) continuaram sendo os principais fornecedores de pão para a Croácia, formando juntos 52,0% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020