Mercado de pão em Moçambique

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de pão em Moçambique registrou uma expansão significativa, passando de 2.249 t em 2018 para um pico de 6.799 t em 2022. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento do consumo urbano e por várias medidas políticas. Em 2021, o crescimento foi particularmente acentuado, quando a valorização do metical em relação ao dólar americano reduziu o custo das importações de trigo, incentivando um aumento de quase o dobro nas remessas de entrada. As intervenções governamentais, como o acordo de compensação com os padeiros assinado em julho de 2019, ajudaram a estabilizar os preços no varejo e a manter o acesso dos consumidores durante esse período.

A produção doméstica flutuou entre 886 t e 1.157 t, refletindo pressões de custo devido aos preços mais altos da farinha e à escassez esporádica de lenha para fornos. A eliminação do subsídio estatal ao pão a partir de 2020 aumentou as despesas operacionais das padarias, mas o mecanismo de compensação simultâneo compensou parte do impacto. As importações tornaram-se cada vez mais vitais, saltando de 1.245 t em 2018 para 5.914 t em 2022, à medida que as variações dos preços internacionais do trigo e a sensibilidade à taxa de câmbio moldaram as decisões de fornecimento.

O volume do mercado contraiu-se para 3.923 t em 2023, pois a dependência contínua do trigo importado expôs o setor a choques de preços globais e aos custos elevados de combustível após o conflito Rússia-Ucrânia. Embora uma nova regulamentação de produção e comercialização estivesse em discussão em 2022, nenhuma mudança política importante foi implementada para amortecer a queda, deixando o mercado vulnerável a pressões de custos externos.

Produção de pão em Moçambique

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de pão em Moçambique aumentou. Em 2020, foram produzidas 990 toneladas de pão no país, representando um crescimento de 6,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 21,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 930 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 19,6%.

Dinâmica anual da produção em Moçambique em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pão de Moçambique

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2020, com 2 toneladas, mostrando uma queda de 77,5% em relação ao ano anterior. O pico foi registrado em 2017, com uma diferença de 9,6 vezes entre os dois anos. A maior queda ocorreu em 2018, com 78,3%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 112,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Moçambique em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, dois mercados — Japão e África do Sul — desempenharam papéis de liderança nas exportações em quantidade, representando juntos 85,5% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído entre outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Moçambique em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações em valor atingiram o ponto mais baixo em 2020, com 7 mil dólares americanos, representando uma queda súbita de 90,6% em relação ao ano anterior. O pico foi registrado em 2017, com uma variação de 17 vezes entre os dois anos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 169,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Moçambique em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Japão e África do Sul absorveram conjuntamente 88,5% do total das exportações em valor de pão de Moçambique, com o restante do volume distribuído entre mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Moçambique em valor, 2017-2020

Importações de pão para Moçambique

Importações em espécie, t

As importações de pão em Moçambique aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 2 043 toneladas, representando um ganho robusto de 12,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 23,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 245 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com 24,5%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 45,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Moçambique em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, África do Sul (57,5% das importações em quantidade), Essuatíni (21,2% das importações em quantidade) e Portugal (7,3% das importações em quantidade) continuaram sendo os principais fornecedores de pão para Moçambique, representando juntos 86,0% do total das importações em quantidade.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Moçambique em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, o volume das importações de pão em Moçambique diminuiu. Em 2020, as importações atingiram 3 227 mil dólares americanos, o que é 2,4% menor em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 24,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 3 307 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 24,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Moçambique em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, África do Sul (60,8% das importações em valor), Essuatíni (17,0% das importações em valor) e Portugal (7,8% das importações em valor) representaram a maior parcela das importações em valor, compreendendo juntos 85,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Moçambique em valor, 2017-2020