Mercado de ovos sem casca e gemas no Sudeste Asiático

Observações de relatórios anteriores

O mercado de ovos sem casca e gemas no Sudeste Asiático registrou crescimento consistente entre 2018 e 2022, passando de 31.516 toneladas para 40.244 toneladas. Em 2020, a pandemia de COVID-19 impulsionou a demanda por ingredientes proteicos de longa duração, como ovos líquidos pasteurizados e albumina em pó, à medida que os setores de panificação, confeitaria e catering institucional buscavam racionalizar custos e mão de obra.

Em 2023, o volume de mercado recuou ligeiramente para 39.095 toneladas, período marcado por uma expansão significativa da capacidade exportadora regional. As exportações da Malásia desses produtos de ovo cresceram 32%, enquanto grandes empresas como a Kewpie Corporation aumentaram a produção de gema em pó para atender à demanda asiática. Essa mudança para mercados externos, combinada com o aumento da demanda doméstica por opções premium e convenientes, como gemas salgadas, elevou o valor de mercado para um recorde de 157,8 milhões de dólares americanos em 2023.

Produção de ovos sem casca e gemas no Sudeste Asiático

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de ovos sem casca e gemas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ovos sem casca e gemas, 2017-2020

A produção de ovos e gemas não em casca no Sudeste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 33 576 toneladas de ovos e gemas não em casca na região, um volume 6,5% superior ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 10,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,5%.

Dinâmica anual da produção no Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de ovos e gemas não em casca no Sudeste Asiático aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 95 484 mil dólares americanos, representando um aumento de 2,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 14,9%, com uma taxa anualizada de 4,7%.

Dinâmica anual da produção no Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de ovos sem casca e gemas do Sudeste Asiático

Exportações em espécie, t

Em 2020, o Sudeste Asiático exportou 5 773 toneladas de ovos e gemas não em casca, um aumento de 0,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 8%, com uma taxa anualizada de 2,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 7 300 toneladas. Em 2019, houve a maior queda, de 21,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 36,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Japão (40,1% das exportações em volume), Estados Unidos (13,5%) e Austrália (3,6%) continuaram sendo os principais compradores de ovos e gemas não em casca do Sudeste Asiático, representando juntos 57,2% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de ovos e gemas não em casca do Sudeste Asiático caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor das exportações foi de 16 418 mil dólares americanos, uma queda de 3,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 11,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 21 328 mil dólares americanos. Em 2019, houve a maior queda, de 20,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 45,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Japão (36,3% das exportações em valor), Estados Unidos (14,1%) e Austrália (3,7%) continuaram sendo os principais compradores de ovos e gemas não em casca do Sudeste Asiático, representando juntos 54,2% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sudeste Asiático em valor, 2017-2020

Importações de ovos sem casca e gemas para Sudeste Asiático

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de ovos e gemas não em casca no Sudeste Asiático totalizaram 9 224 toneladas, um aumento de 55,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 44,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 933 toneladas, ano em que houve a maior queda, de 25,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, Índia (31,1% das importações em volume), Estados Unidos (14,8%) e Alemanha (8,5%) permaneceram como os principais mercados de origem das importações de ovos e gemas não em casca para o Sudeste Asiático, representando juntos 54,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as importações de ovos e gemas não em casca no Sudeste Asiático totalizaram 32 202 mil dólares americanos, um aumento de 14,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 18,1%, com uma taxa anualizada de 5,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 37 031 mil dólares americanos. Em 2019, houve a maior queda, de 24,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 35,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Índia (41,6% das importações em valor), Estados Unidos (15,3%) e Alemanha (9,3%) foram os principais destinos das importações em valor, representando juntos 66,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Sudeste Asiático em valor, 2017-2020