Mercado de ovos secos em Israel

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado de ovo desidratado em Israel foi moldado pelo planejamento centralizado do governo e pelo sistema de cotas de produção, gerido pelo Ministério da Agricultura e pelo Conselho Avícola. Esse regime limitou a produção doméstica, resultando numa queda para 245,4 toneladas em 2019. Para suprir a escassez, foram permitidas importações isentas de tarifas, que atingiram o pico de 121,0 toneladas naquele ano, mantendo o volume total do mercado relativamente estável em cerca de 366,4 toneladas. Os controles rígidos impediram a entrada de novos concorrentes e mantiveram uma estrutura oligopolística, contribuindo para preços ao consumidor consistentemente elevados.

De 2021 a 2023, a produção recuperou-se gradualmente, chegando a 293,7 toneladas, à medida que as alocações de cotas foram ajustadas. No entanto, o tamanho total do mercado caiu para 299,0 toneladas em 2021, após as importações despencarem para 25,0 toneladas devido a controles apertados. Uma mudança decisiva ocorreu em 2023, quando as importações dispararam para 164,2 toneladas sob medidas governamentais para aliviar a escassez causada pelas cotas, impulsionando o volume total do mercado em 46% para 457,9 toneladas. Durante todo esse período, o estado manteve seu planejamento centralizado, com uma proposta legislativa para estender o sistema até 2050 enfrentando oposição da Autoridade da Concorrência por sufocar a competição.

Em 2024, o Ministério da Agricultura aumentou a cota nacional de produção de ovos em 6% para reforçar a segurança alimentar e abriu cotas adicionais de importação isentas de impostos, especialmente para compensar interrupções no fornecimento devido a danos relacionados à segurança em granjas do norte. Essas medidas visaram garantir a continuidade do fornecimento de ovos e produtos derivados, como ovo desidratado, embora os preços ao consumidor permanecessem elevados devido aos altos custos globais de produção e ao controle concentrado do mercado exercido por um pequeno número de grandes produtores.

Produção de ovos secos em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Israel ocupou a 26ª posição mundial na produção de ovos secos.

Maiores produtores de de ovos secos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ovos secos, 2017-2020

Em 2020, Israel produziu 251,0 toneladas de ovos secos, um aumento de 2,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 2,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 277,3 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 11,5%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 13,1%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Exportações de ovos secos de Israel

De acordo com um estudo de mercado baseado em dados de mesa, não houve exportação de ovos secos em Israel de 2017 a 2020.

Importações de ovos secos para Israel

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de ovos secos em Israel totalizaram 77,3 toneladas, representando uma queda acentuada de 36,1% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 20,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 121,0 toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, com 44,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Ucrânia e os Países Baixos formaram um par dominante nos mercados de importação em espécie, representando conjuntamente 88,5% dos fluxos totais, enquanto outros países compuseram a parcela residual.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as importações de ovos secos em Israel totalizaram 395,0 mil dólares americanos, uma redução de 34,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 23,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 599,0 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, com 17,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a estrutura de importação em termos de valor foi fortemente concentrada na Ucrânia e nos Países Baixos, que juntos representaram 88,1% dos fluxos totais, com outros parceiros formando uma cauda residual.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020