Mercado de miudezas de suínos na Costa Rica

Observações de relatórios anteriores

O mercado de miúdos suínos na Costa Rica iniciou o período com uma base produtiva caracterizada por numerosas pequenas propriedades e algumas grandes operações que respondiam por 80% da produção nacional de carne suína. Essa estrutura sustentou um crescimento constante da produção, que atingiu 3.202 t em 2020. No entanto, o volume do mercado interno contraiu-se entre 2018 e 2019, à medida que as exportações se expandiram rapidamente, reduzindo a oferta disponível apesar do aumento da produção.

De 2021 a 2023, o mercado foi influenciado por uma elevação significativa no consumo per capita de carne suína, que cresceu de 13 kg em 2018 para quase 17 kg em 2022. Essa maior demanda, reforçada por campanhas de promoção da Câmara de Produtores de Suínos da Costa Rica (CAPORC), ajudou a elevar o volume do mercado interno para 2.894 t em 2022. No ano seguinte, o volume recuou para 2.704 t, enquanto as exportações de miúdos continuaram a subir, e o setor suíno como um todo manteve estabilidade, com grandes players como a Tres Jotas contribuindo para a oferta.

Em 2024, o setor manteve estabilidade contínua, com níveis de importação estáveis e um forte foco em tecnificação e na conquista de novos mercados de exportação para compensar barreiras comerciais anteriores. Os esforços contínuos de modernização e o crescimento persistente do consumo interno de carne suína forneceram uma base para o desenvolvimento do mercado ao longo de todo o período.

Produção de miudezas de suínos na Costa Rica

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de miudezas de suínos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de miudezas de suínos, 2017-2020

A produção de miúdos de porco na Costa Rica aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 3 202 toneladas de miúdos de porco no país, representando um aumento gradual de 3,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 11,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,7%.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O valor da produção de miúdos de porco na Costa Rica aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção de miúdos de porco foi avaliada em 6 954 mil dólares americanos no país, mostrando um ganho de 11,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 6,2%, com uma CAGR de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 5 501 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 16,0%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com 13,1%.

Dinâmica anual da produção na Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de miudezas de suínos da Costa Rica

Exportações em espécie, t

As exportações de miúdos de porco da Costa Rica aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 542,9 toneladas, marcando um leve ganho de 1,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 345%, com uma CAGR de 64,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, dois mercados — México e Honduras — desempenharam papéis de liderança nas exportações em volume, juntos representando 93,7% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído entre outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de miúdos de porco da Costa Rica aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Costa Rica exportou 1 179 mil dólares americanos de miúdos de porco, indicando um avanço gradual de 9,2% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 323,8%, com uma CAGR de 61,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, México e Honduras permaneceram como os principais mercados para as exportações em termos de valor, representando conjuntamente 94,1% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros formaram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Costa Rica em valor, 2017-2020

Importações de miudezas de suínos para a Costa Rica

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de miúdos de porco na Costa Rica diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Costa Rica importou 141,6 toneladas de miúdos de porco, o que representa uma redução de 9,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 59,3%, equivalendo a uma taxa anualizada de 25,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Nicarágua concentrou 77,2% do total das importações em volume, enquanto o restante do volume foi compartilhado por muitos países com participações individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o volume de importações de miúdos de porco da Costa Rica registrou 833 mil dólares americanos, uma queda de 8,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 40%, equivalendo a uma taxa anualizada de 15,6%. A maior queda foi registrada em 2018, com uma redução de 37,3%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 4,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Chile e Nicarágua juntos capturaram 99,0% do total das importações em termos de valor, e o restante dos fluxos foi distribuído de forma dispersa entre outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Costa Rica em valor, 2017-2020