Mercado de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos em Noruega

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de misturas e massas na Noruega apresentou flutuações entre 2018 e 2024, iniciando em 32,9 mil toneladas em 2018 e atingindo o pico de 38,1 mil toneladas em 2019. Esse crescimento inicial coincidiu com o aumento do interesse dos consumidores por produtos de panificação mais saudáveis e premium, o que sustentou a demanda. Após uma queda para 34,2 mil toneladas em 2020, o mercado se estabilizou em torno de 34-35 mil toneladas em 2021-2022. Um novo aumento para 37,6 mil toneladas em 2023 foi parcialmente impulsionado por tendências globais que favorecem alimentos prontos e misturas para panificação, além das preferências persistentes dos consumidores noruegueses por produtos funcionais e artesanais. O mercado então recuou ligeiramente para 36,8 mil toneladas em 2024.

Em termos de valor, o mercado mostrou oscilações mais acentuadas, atingindo um máximo de US$ 129,9 milhões em 2021 antes de cair para US$ 98,4 milhões em 2022. A recuperação para US$ 115,4 milhões em 2023 acompanhou o aumento global da demanda por misturas para panificação. Ao longo do período, a estrutura do mercado foi caracterizada pela cooperação entre grandes redes de supermercados e padarias estabelecidas, o que influencia a variedade de produtos, mas não altera fundamentalmente o volume total de consumo.

Produção de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos em Noruega

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos na Noruega aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção foi de 80 903 mil dólares americanos, representando um crescimento de 17,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 65,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 45 671 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 6,3%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 50,3%.

Dinâmica anual da produção em Noruega em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Noruega ocupou a 17ª posição global em volume de produção de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos.

Maiores produtores de de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos, 2018-2021

A produção de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos na Noruega diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 15 913 toneladas, uma redução de 8,8% em comparação com 2020. O valor máximo foi registrado em 2019, com 21 132 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, de 17,4%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 30,5%.

Dinâmica anual da produção em Noruega em espécie, 2018-2021, t

Exportações de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos de Noruega

Exportações em espécie, t

Em 2021, o volume de exportações de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos da Noruega foi de 418 toneladas, refletindo uma queda de 24,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 8,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 372 toneladas, e o máximo em 2020, com 553 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2020, de 48,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Noruega em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Suécia manteve-se como o principal parceiro para as exportações em volume de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos da Noruega, com uma participação de 81,2% do total, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Noruega em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o valor das exportações de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos da Noruega diminuiu. Em 2021, as exportações totalizaram 1 544 mil dólares americanos, uma queda significativa de 11,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 46,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,5%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 1 745 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 62,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Noruega em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a estrutura de exportações em valor foi dominada principalmente pela Suécia e Dinamarca, que juntas representaram 93,4% do total, com outros mercados formando uma longa cauda.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Noruega em valor, 2018-2021

Importações de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos para Noruega

Importações em espécie, t

Em 2021, a Noruega importou um total de 6 000 toneladas de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos, um aumento de 6,3% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. A maior queda ocorreu em 2020, de 0,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Noruega em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Dinamarca (24,6% das importações em volume), Alemanha (17,9%) e Áustria (16,7%) foram os principais destinos, absorvendo juntas 59,2% do total de importações em volume de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos para a Noruega.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Noruega em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, as importações de misturas e massas para pão, pastelaria, bolos e biscoitos na Noruega aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 50 514 mil dólares americanos, um crescimento de 15,0% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 8,7%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 43 939 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2019, de 3,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Noruega em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Dinamarca (25,7% das importações em valor), Alemanha (16,7%) e França (15,8%) foram os maiores contribuintes para as importações em valor, representando conjuntamente 58,2% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Noruega em valor, 2018-2021