Mercado de mel na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O mercado de mel na América Latina e Caribe iniciou o período com a implementação da Norma Oficial Mexicana NOM-004-SAG/GAN-2018, que estabeleceu especificações de produção e rastreabilidade, contribuindo para manter a qualidade do produto e apoiar a produção doméstica. Em 2019, a expansão da apicultura e o aumento no número de colmeias impulsionaram a produção nacional, enquanto uma redução simultânea nas exportações ajudou a elevar o volume do mercado interno para 103 mil toneladas.

A pandemia de COVID-19 em 2020 aumentou o interesse dos consumidores pelo mel como alimento saudável, fortalecendo a demanda doméstica. No entanto, um crescimento substancial nas exportações naquele ano direcionou mais produção para o exterior, reduzindo o volume do mercado interno para 76,9 mil toneladas. Isso foi seguido por uma recuperação em 2021, já que a percepção do mel como produto que fortalece a imunidade continuou a impulsionar o consumo local, elevando o volume do mercado novamente para 91,8 mil toneladas, apesar dos desafios emergentes de condições climáticas adversas, como secas, que começaram a afetar a saúde e produtividade das colmeias.

Nos anos seguintes, a tendência crescente dos consumidores por alimentação saudável solidificou a demanda por mel como adoçante natural com propriedades antioxidantes. Essa mudança apoiou uma expansão consistente do mercado, com o volume atingindo 107,9 mil toneladas até 2023. Simultaneamente, a indústria focou no desenvolvimento de mel orgânico e subprodutos de valor agregado, enquanto diretrizes atualizadas para exportação para a União Europeia facilitaram o acesso ao mercado internacional, ajudando o setor a navegar pelas pressões contínuas de estresses climáticos e problemas sanitários nas colmeias.

Produção de mel na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de mel, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de mel, 2017-2020

Em 2020, a produção de mel na América Latina e Caribe foi de 233,8 mil toneladas, representando um aumento de 0,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 6,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,0%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 2,2%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 7,9%, ano em que a produção atingiu seu pico de 237,6 mil toneladas.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de mel na América Latina e Caribe registrou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 570,7 milhões de dólares americanos, representando uma pequena queda de 1,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 21,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 7,7%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma redução de 21,2%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 1,6%, ano em que o valor atingiu seu máximo de 736,8 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de mel da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, as exportações de mel da América Latina e Caribe para o exterior aumentaram. Em 2020, as exportações atingiram 158,7 mil toneladas, representando uma melhora robusta de 21,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 8,7%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,8%. O menor valor foi registrado em 2019, com 130,6 mil toneladas, ano em que ocorreu o maior declínio, de 9,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (48,2% das exportações em volume), Alemanha (25,2% das exportações em volume) e Espanha (4,4% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de mel da América Latina e Caribe, com sua participação combinada atingindo 77,8% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, as exportações de mel da América Latina e Caribe aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 387,3 milhões de dólares americanos, representando um avanço de 18,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 19,4%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 6,9%. O menor valor foi registrado em 2019, com 326,1 milhões de dólares americanos, ano em que ocorreu o maior declínio, de 27,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (45,2% das exportações em valor), Alemanha (28,1% das exportações em valor) e Espanha (3,6% das exportações em valor) representaram a maior parcela das exportações em valor, juntos compreendendo 76,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de mel para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de mel na América Latina e Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1,8 mil toneladas, indicando um aumento de 65,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 30,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 9,4%. O menor valor foi registrado em 2018, com 1,1 mil toneladas, ano em que ocorreu o maior declínio, de 21,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, as importações em volume de mel para a América Latina e Caribe foram distribuídas de forma relativamente equilibrada, com os Estados Unidos (25,0% das importações em volume), Espanha (4,9% das importações em volume) e Índia (2,4% das importações em volume) representando juntos apenas 32,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de mel na América Latina e Caribe totalizaram 8,5 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 45,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 14,8%, equivalente a uma taxa anualizada de 4,7%. O menor valor foi registrado em 2019, com 5,9 milhões de dólares americanos, ano em que ocorreu o maior declínio, de 24,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o cenário de parceiros para importações em valor foi amplo, pois os Estados Unidos (30,4% das importações em valor), Espanha (5,5% das importações em valor) e Índia (2,6% das importações em valor) juntos formaram apenas 38,4% do total dos fluxos, enquanto os restantes 61,6% foram fornecidos por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020