Mercado de massas alimentícias não cozidas no México

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado mexicano de massa não cozida caiu drasticamente de 167 mil toneladas em 2018 para apenas 22 mil toneladas em 2023. Essa queda foi causada principalmente pela redução da produção doméstica, influenciada pela interrupção da pandemia de COVID-19 em 2020 e pela volatilidade contínua dos preços globais do trigo a partir de 2022, combinada com um aumento acentuado nas exportações, que começou em 2021 e se acelerou em 2023.

Embora as tendências de consumo favoreçam opções convenientes, saudáveis e à base de plantas—como o lançamento de ravioli vegano pela Buitoni e Impossible Foods em 2021—o mercado doméstico encolheu à medida que os fabricantes direcionaram cada vez mais sua produção para mercados de exportação. Investimentos em nova capacidade de produção, como a fábrica de EUR 41,64 milhões da La Moderna em Toluca anunciada em 2022, apoiaram essa mudança para exportação em vez de expandir a oferta local.

Nos anos finais do período, a atividade de exportação permaneceu alta, com fatores indicando remessas sustentadas para os Estados Unidos e países da América Central, como Guatemala e Cuba. A estrutura do mercado continuou sendo moldada pelos custos globais de matérias-primas e pelo foco da indústria na demanda externa.

Produção de massas alimentícias não cozidas no México

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em escala global, o México foi o 13º maior produtor de massa crua no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de massas alimentícias não cozidas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de massas alimentícias não cozidas, 2018-2021

Após dois anos de redução, a produção mexicana de massa crua voltou a crescer. Em 2021, o país produziu 95,9 mil toneladas de massa crua, um aumento de 4,4% em relação a 2020. No entanto, entre 2018 e 2021, a produção caiu 37,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de queda de 14,4%. O menor volume foi registrado em 2020, com 91,9 mil toneladas, ano em que ocorreu a maior queda anual, de 36,5%.

Dinâmica anual da produção no México em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de massas alimentícias não cozidas do México

Exportações em espécie, t

Dinâmica anual de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a estrutura das exportações em volume foi dominada por um único mercado: os Estados Unidos, que representaram 96,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Dinâmica anual de exportações do produto do México em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, os Estados Unidos foram, de longe, o principal destino das exportações mexicanas de massa crua em termos de valor, respondendo por 94,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em valor, 2018-2021

Importações de massas alimentícias não cozidas para o México

Importações em espécie, t

As importações mexicanas de massa crua caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, totalizaram 9 119 toneladas, com uma redução moderada de 8,5% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 33%, o que corresponde a uma taxa anualizada de queda de 12,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Itália (46,1% das importações em volume), Estados Unidos (27,7% das importações em volume) e Turquia (8,9% das importações em volume) foram os principais fornecedores de massa crua para o México, representando juntos 82,7% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as importações mexicanas de massa crua em valor voltaram a subir. Em 2021, atingiram 20 294 mil dólares americanos, um aumento de 36,5% em relação ao ano anterior. Apesar disso, entre 2018 e 2021, as importações caíram 3,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de queda de 1,1%. O menor valor foi registrado em 2020, com 14 866 mil dólares americanos, enquanto a maior queda anual ocorreu em 2019, com 23,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o México em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Itália (45,2% das importações em valor), Estados Unidos (28,7% das importações em valor) e China (8,4% das importações em valor) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações mexicanas de massa crua em termos de valor, representando juntos 82,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em valor, 2018-2021