Mercado de massas alimentícias não cozidas na Europa Ocidental

Observações de relatórios anteriores

O mercado de massa não cozida na Europa Ocidental registrou crescimento significativo entre 2018 e 2020, com o volume subindo de 1,1 milhão de toneladas para 1,553 milhão de toneladas e o valor de 3.002 milhões de dólares americanos para 3.670 milhões de dólares. Esse crescimento foi impulsionado pela preferência crescente dos consumidores por massas frescas e recheadas, apoiada por novos formatos inovadores de restaurantes em cidades como Milão que ofereciam opções de takeaway personalizáveis. Ao mesmo tempo, a demonização dos carboidratos levou a uma mudança das massas secas para variedades frescas e consumo fora de casa, o que sustentou o volume do mercado. Em 2020, a maior conscientização sobre rótulos limpos e embalagens sustentáveis estimulou ainda mais a demanda, especialmente por massas orgânicas e à base de plantas, contribuindo para os aumentos de volume e valor.

Após uma contração em 2021, quando o volume do mercado caiu para 1,42 milhão de toneladas e o valor para 3.463 milhões de dólares, o mercado se recuperou em 2022. As vendas de massa fresca em grandes redes varejistas cresceram, e o segmento sem glúten teve um boom com aumento de 12,9% no valor, elevando o volume para 1,487 milhão de toneladas e o valor para 3.747 milhões de dólares. Em 2023, apesar de um leve declínio no volume para 1,416 milhão de toneladas, o valor de mercado atingiu 3.977 milhões de dólares, impulsionado pelo lançamento de linhas premium como a Al Bronzo da Barilla e massas orgânicas com grãos antigos. Essas inovações atraíram consumidores para produtos de preço mais alto, elevando o valor geral do mercado.

Produção de massas alimentícias não cozidas na Europa Ocidental

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de massas alimentícias não cozidas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de massas alimentícias não cozidas, 2017-2020

A produção de massa crua na Europa Ocidental aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 650 497 toneladas de massa crua na região, o que representa um crescimento significativo de 13,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 111,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 28,4%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de massa crua na Europa Ocidental aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de massa crua foi de 2 739 milhões de dólares americanos na Europa Ocidental, equivalente a um aumento moderado de 9,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 100,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 26,0%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de massas alimentícias não cozidas da Europa Ocidental

Exportações em espécie, mil t

A Europa Ocidental exportou 134 mil toneladas de massa crua em 2020, registrando apenas uma pequena variação em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 43,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 134 mil toneladas, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, com 253 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 47,1%, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 6,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o papel do Reino Unido (7,6% das exportações em volume), da Suíça (3,4% das exportações em volume) e da República Tcheca (3,1% das exportações em volume) como compradores de massa crua da Europa Ocidental foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 14,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume de exportações de massa crua da Europa Ocidental aumentou. Em 2020, as exportações totalizaram 432 milhões de dólares americanos, o que representa um aumento de 13,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 10,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 381 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2018, de 2,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em valor de massa crua da Europa Ocidental foram distribuídas por muitos países, com o Reino Unido (7,4% das exportações em valor), a Suíça (4,7% das exportações em valor) e a República Tcheca (2,7% das exportações em valor) representando conjuntamente apenas 14,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de massas alimentícias não cozidas para Europa Ocidental

Importações em espécie, mil t

Os volumes de importação de massa crua na Europa Ocidental aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 1 036 mil toneladas, correspondendo a um aumento de 8,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 9,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 824 mil toneladas, a maior queda ocorreu em 2018, de 13,2%, e o maior aumento foi observado em 2019, de 16,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Itália concentrou 71,4% do total das importações em volume, enquanto o restante do volume foi compartilhado por muitos países com participações individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

A Europa Ocidental importou 1 363 milhões de dólares americanos de massa crua em 2020, o que representa um avanço robusto de 16,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 27,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,4%. A maior queda foi registrada em 2019, de 0,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Itália (68,5% das importações em valor), a Espanha (5,4% das importações em valor) e a China (0,7% das importações em valor) destacaram-se como os principais mercados para importações em valor, representando juntos 74,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020