Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Guatemala

Observações de relatórios anteriores

O mercado guatemalteco de manteiga e gorduras lácteas registrou uma queda no volume físico para 4.755 t em 2019, recuperando-se para 4.904 t em 2020. Esse período de recuperação coincidiu com o início da pandemia de COVID-19, que interrompeu as cadeias de suprimentos de laticínios e elevou os custos das matérias-primas. Paralelamente, a base legislativa para futuras mudanças no mercado foi estabelecida com a apresentação, em 2018, do Projeto de Lei de Promoção de Alimentos Saudáveis (Iniciativa 5504), que propõe rótulos de advertência na frente da embalagem para produtos com alto teor de gorduras saturadas.

A partir de 2021, o mercado entrou em uma fase de crescimento sustentado de volume, atingindo 5.666 t até 2023. Essa expansão foi apoiada por maiores investimentos na indústria láctea nacional para melhorar a qualidade e a variedade dos produtos. As importações, especialmente dos Estados Unidos, aumentaram 45% em 2022, complementando a oferta doméstica. Fatores globais, incluindo o conflito Rússia-Ucrânia e as interrupções persistentes da pandemia, elevaram os custos de produção, contribuindo para um aumento significativo no valor do mercado, que atingiu o pico de 33,3 milhões de USD em 2022.

Os desenvolvimentos regulatórios moldaram o ambiente do mercado ao longo do período. O avanço da lei de rotulagem na frente da embalagem (Iniciativa 5504), que chegou à segunda leitura em fevereiro de 2024, juntamente com o Regulamento Técnico Centro-Americano (RTCA) obrigatório sobre rotulagem nutricional, estabeleceu novos requisitos de conformidade para o setor. O setor se adaptou a essas regras enquanto enfrentava pressões macroeconômicas, como inflação e flutuações cambiais, que influenciaram o poder de compra do consumidor.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Guatemala

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Em 2020, a Guatemala produziu 3 512 toneladas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas, registrando um aumento de 2,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 3,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 1,7%.

Dinâmica anual da produção na Guatemala em espécie, 2017-2020, t

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite da Guatemala

Exportações em espécie, t

Os volumes de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas exportados pela Guatemala aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação atingiu 18 toneladas, um crescimento de 11,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 693,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 99,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Guatemala em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Honduras dominou a estrutura de parceiros para exportações em volume, representando 71,0% do total dos fluxos, enquanto outros mercados tiveram participações relativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Guatemala em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018, com 13 mil dólares americanos, e o pico em 2020, com 109 mil dólares americanos, uma diferença de 8,6 vezes entre esses anos. Em 2020, o valor das exportações foi 11,0% maior em relação ao ano anterior. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 43,4%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 677,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Guatemala em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Honduras permaneceu como o principal comprador de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Guatemala, representando 73,8% do total das exportações em valor, enquanto o restante foi distribuído entre vários outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Guatemala em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para a Guatemala

Importações em espécie, t

Em 2020, a Guatemala importou um total de 1 410 toneladas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas, refletindo um aumento moderado de 4,6% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 2,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 348 toneladas, e o máximo em 2018, com 1 600 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 15,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 16,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Guatemala em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Nova Zelândia (37,2% das importações em volume), Costa Rica (30,3% das importações em volume) e França (9,2% das importações em volume) juntas absorveram 76,7% do total das importações em volume de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas para a Guatemala, tornando-se as principais origens.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Guatemala em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, a Guatemala importou 6 263 mil dólares americanos em manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas, um valor 4,6% maior em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 3,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 987 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 7 579 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 21,0%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com um crescimento de 17,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Guatemala em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Nova Zelândia (47,2% das importações em valor), Costa Rica (20,6% das importações em valor) e França (8,8% das importações em valor) lideraram o ranking de fornecedores de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas para a Guatemala, com uma participação combinada de 76,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Guatemala em valor, 2017-2020