Mercado de manteiga de cacau no El Salvador

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado da manteiga de cacau em El Salvador apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. Iniciou em 522,1 toneladas, atingiu o pico de 527,1 toneladas em 2019 e caiu bruscamente para 469,2 toneladas em 2020. Houve recuperação para 521,3 toneladas em 2021, seguida por leve declínio para 514,4 toneladas em 2022 e contração mais acentuada para 469,0 toneladas em 2023.

A expansão do mercado em 2019 foi impulsionada pela inauguração de uma fábrica de processamento de cacau, estabelecida com apoio técnico e financeiro da Organização Internacional Ítalo-Latino-Americana, que aumentou a capacidade produtiva doméstica de manteiga e pó de cacau. Já a queda notável em 2023 deveu-se principalmente às condições climáticas adversas, pois a tempestade Julia atrasou a floração dos cacaueiros, reduzindo a produção e contribuindo para o menor volume de mercado.

Durante todo o período, iniciativas de desenvolvimento setorial como o programa Alianza Cacao, lançado em 2018, buscaram revitalizar o cultivo e acessar mercados especializados. O cacau de El Salvador ganhou reconhecimento internacional por seu aroma fino e qualidade, recebendo mais de 100 prêmios. Programas como 'Conectando a Centroamérica' visaram fortalecer pequenos produtores para exportação, enquanto o treinamento melhorou os padrões de qualidade, fortalecendo as perspectivas de longo prazo do setor apesar da volatilidade de volume no curto prazo.

Produção de manteiga de cacau no El Salvador

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de manteiga de cacau, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de manteiga de cacau, 2018-2021

Em 2021, El Salvador produziu 513,5 toneladas de manteiga de cacau, registrando um aumento sólido de 11,0% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi observado em 2020, com 462,6 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, atingindo 514,2 toneladas. A maior queda foi registrada em 2020, com uma redução de 10,0%.

Dinâmica anual da produção no El Salvador em espécie, 2018-2021, t

Exportações de manteiga de cacau do El Salvador

A avaliação do mercado indica que não houve exportação de manteiga de cacau em El Salvador no período de 2018 a 2021.

Importações de manteiga de cacau para El Salvador

Importações em espécie, kg

Em 2021, as importações de manteiga de cacau em El Salvador totalizaram 7 755 kg, um aumento de 18,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 30,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 6 547 kg, e o máximo em 2019, com 12 913 kg. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 49,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021, kg

De 2018 a 2021, Costa Rica e Equador desempenharam papéis de liderança nas importações em volume, representando juntos 98,4% do total dos fluxos, enquanto a parcela restante foi distribuída entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2021

Importações em valor, $ US

Em 2021, as importações de manteiga de cacau em El Salvador atingiram 54 076 dólares americanos, mostrando um avanço moderado de 7,6% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações caíram 34,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 50 234 dólares americanos, e o máximo em 2019, com 90 592 dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 44,5%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 10,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021, $ US

Ao longo do período de 2018 a 2021, Costa Rica e Equador dominaram claramente as importações em valor de manteiga de cacau para El Salvador, representando conjuntamente 97,2% do total dos fluxos, enquanto outros países mantiveram participações muito menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2021