Pesquisa de mercado

Mercado de cascas, películas e outros desperdícios de cacau no El Salvador

Data de lançamento: mar 29, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de cascas, palhas, peles e resíduos de cacau em El Salvador iniciou em 270,8 t em 2018, subindo levemente para 272,2 t em 2019. Essa estabilidade inicial foi sustentada pela entrada de novos produtores e pelo maior interesse no cultivo de cacau devido a escassez global de oferta, o que abriu oportunidades para produtores centro-americanos. Projetos como a Alianza Cacao começaram a promover maior produção e qualidade, posicionando os produtores como empreendedores agrícolas com foco na sustentabilidade.

Em 2020, o mercado contraiu para 245,9 t, mas recuperou-se fortemente para 273 t em 2021. A recuperação foi facilitada pelo impulso à sustentabilidade ambiental e gestão de resíduos no processamento de cacau, juntamente com maior integração dos produtores em cadeias de valor que enfatizam qualidade e rastreabilidade. As importações também surgiram pela primeira vez em 2021, adicionando 0,5 t ao mercado.

De 2022 a 2023, o volume de mercado caiu de 265,3 t para 247,2 t. Nesse período, foram implementadas mudanças de políticas públicas visando fortalecer a produção de cacau, incluindo a restauração de currículos técnicos agrícolas focados no cacau. Além disso, consolidou-se a exportação de cacau fino de aroma para mercados gourmet na Europa e nos EUA, embora esses desenvolvimentos não tenham evitado a queda geral no volume de resíduos.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção no El Salvador
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção no El Salvador em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção no El Salvador em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, kg
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para El Salvador por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para El Salvador por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para El Salvador, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para El Salvador por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, kg
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em espécie, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para El Salvador por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para El Salvador em valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para El Salvador por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para El Salvador, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para El Salvador por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balança comercial
1. 7.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Em espécie, kg
  2. 7.1.2. Em valor, $ US
2. 7.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Em espécie, kg
  2. 7.2.2. Em valor, $ US
8. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Dados diretos
  1. 8.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 8.2. Dados espelho
  1. 8.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de cascas, películas e outros desperdícios de cacau no El Salvador

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de cascas, películas e outros desperdícios de cacau, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de cascas, películas e outros desperdícios de cacau, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de cascas, películas, peles e resíduos de cacau em El Salvador registrou um declínio. Em 2020, foram produzidas 245,9 toneladas desses subprodutos, o que representa uma contração modesta de 9,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 3,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 272,2 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 6,3%.

Dinâmica anual da produção no El Salvador em espécie, 2017-2020, t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	6.3%	0.5%	(9.7%)	(1.2%)

Fonte: SHEV.io

Exportações de cascas, películas e outros desperdícios de cacau do El Salvador

Com base em pesquisas de mesa, não houve exportação de cascas, películas, peles e resíduos de cacau em El Salvador de 2017 a 2020.

Importações de cascas, películas e outros desperdícios de cacau para El Salvador

Conforme evidenciado por relatórios do setor, não houve importação de cascas, películas, peles e resíduos de cacau em El Salvador de 2017 a 2020.

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