Mercado de mandioca na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

No final da década de 2010, o mercado de mandioca na América do Sul viu um impulso para produtos congelados de valor agregado, impulsionado por iniciativas apoiadas pelo estado. A Emater-MG, vinculada ao Ministério da Agricultura, auxiliou pequenos produtores na criação de agroindústrias para mandioca congelada, garantindo conformidade com requisitos de vigilância sanitária e rotulagem, o que facilitou a comercialização regional. Investimentos em equipamentos de congelamento, embalagem e vedação expandiram a capacidade, enquanto empresas como a Grano Alimentos receberam financiamento estrangeiro para modernizar instalações e aumentar a produção de vegetais congelados sem conservantes, incluindo mandioca. Esses desenvolvimentos apoiaram a produção, que subiu para 24,9 milhões de toneladas em 2020 após uma leve queda em 2019.

No início da década de 2020, o cenário do mercado evoluiu com o foco das exportações do Brasil permanecendo em derivados processados como amido e farinha, representando menos de 1% do comércio global de produtos de mandioca. Em 2022, a produção caiu para 23,6 milhões de toneladas, provavelmente impactada por estresses climáticos. Em resposta, a pesquisa agrícola enfatizou cultivares industriais resistentes à seca, como a BRS 420, recomendada para regiões como Paraná e Mato Grosso do Sul para aumentar a produtividade e sustentabilidade em meio à escassez de água.

A produção se recuperou em 2023 para 24,5 milhões de toneladas, refletindo a superação de desafios anteriores. No geral, as flutuações no volume do mercado entre 2018 e 2023 foram influenciadas por investimentos em processamento, novas variedades de produtos como mandioca congelada orgânica e pré-cozida, e adaptação às condições ambientais por meio de cultivares melhoradas.

Produção de mandioca na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de mandioca, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de mandioca, 2017-2020

Após dois anos de contração, a produção de mandioca na América do Sul voltou a crescer. Em 2019, o valor mínimo foi registrado, com 24 217 mil toneladas. Em 2020, a produção atingiu 24 850 mil toneladas, representando um aumento de 2,6% em relação ao ano anterior. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 1,7%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de mandioca da América do Sul

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. Em 2018, as exportações atingiram o ponto mais baixo, com 1 901 toneladas. Em 2019, alcançaram o pico, com 7 445 toneladas, marcando um aumento de 291,7% e uma diferença de 3,9 vezes em relação a 2018. Em 2020, os volumes exportados da América do Sul totalizaram 3 229 toneladas, uma queda de 56,6% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (36,1% das exportações em volume), os Países Baixos (1,4%) e a Espanha (1,4%) foram os principais parceiros nas exportações em volume, representando juntos 38,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Em 2017, o valor mínimo foi registrado. Em 2019, as exportações atingiram o máximo, com 6 709 mil dólares americanos, um aumento de 157,7% e uma variação de 3,2 vezes em relação a 2017. Em 2020, as exportações da América do Sul totalizaram 3 282 mil dólares americanos, uma queda acentuada de 51,1% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (70,0% das exportações em valor), a Espanha (2,4%) e os Países Baixos (2,1%) foram os principais destinos na estrutura de exportações em valor, com uma participação combinada de 74,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de mandioca para América do Sul

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. Em 2020, as importações atingiram o ponto mais baixo, com 77 toneladas, representando uma queda dramática de 91,5% em relação ao ano anterior. Em 2019, o valor máximo foi registrado, com 906 toneladas, um aumento de 31,9% e uma amplitude de 11,7 vezes em comparação com 2020.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, t

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2018, o valor mínimo foi registrado, com 726 mil dólares americanos, marcando a maior queda de 9,2%. Em 2019, as importações atingiram o máximo, com 852 mil dólares americanos, um aumento de 17,4%. Em 2020, os volumes importados pela América do Sul totalizaram 811 mil dólares americanos, uma redução de 4,8% em comparação com 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Indonésia foi o principal destino na estrutura de importações em valor, representando 3,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020