Mercado de maçãs, peras e marmelos no Brasil

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o mercado brasileiro de maçãs, peras e marmelos frescos apresentou forte volatilidade, impulsionada principalmente por choques externos. O volume de mercado caiu acentuadamente em 2020 para 1,18 milhão de toneladas, uma queda de mais de 16%, à medida que a pandemia de COVID-19 prejudicou a logística e reduziu a demanda. A recuperação ocorreu em 2021, com o volume retornando a 1,39 milhão de toneladas, apoiado pela normalização da produção. No entanto, secas severas e tempestades de granizo em 2022 reduziram a produção, encolhendo o mercado para 1,29 milhão de toneladas. Em 2023, apesar de danos às safras por chuvas fortes que afetaram o tamanho e a qualidade da fruta, o mercado se expandiu para 1,48 milhão de toneladas, pois o aumento das importações de frutas de calibre médio a grande compensou as deficiências domésticas.

Por trás dessas flutuações, houve mudanças nos padrões de comércio e consumo. Em 2019, o Brasil retomou as importações de maçãs e peras da Argentina após um acordo bilateral fortalecer os controles fitossanitários, o que posteriormente ajudou a manter o fornecimento durante quedas na produção. As preferências dos consumidores favoreceram cada vez mais variedades mais doces, como Gala e Pink Lady, em vez de Fuji, influenciando as ofertas no varejo. Além disso, a maçã Fuji de São Joaquim obteve um selo de Indicação Geográfica em 2021, aumentando o valor da produção local. Os volumes de exportação, no entanto, enfrentaram desafios devido a problemas de qualidade da fruta e à perda de mercados tradicionais, como a Rússia, por causa de conflitos geopolíticos, caindo para 36 mil toneladas em 2023.

O setor demonstrou resiliência por meio de investimentos em infraestrutura de armazenamento refrigerado e tecnologia sustentável por produtores do sul do Brasil. Esses esforços visavam melhorar a qualidade e a competitividade da fruta, especialmente para exportações. Embora as estimativas de produção para 2024 e 2025 apontassem para recuperação, impulsionadas por condições favoráveis de inverno, a trajetória do mercado permaneceu ligada aos padrões climáticos e às dinâmicas do comércio internacional.

Produção de maçãs, peras e marmelos no Brasil

Em espécie, 2018-2021, mil t

O Brasil ocupou a 14ª posição mundial na produção de maçãs, peras e marmelos entre 2018 e 2021.

Maiores produtores de de maçãs, peras e marmelos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de maçãs, peras e marmelos, 2018-2021

Em 2021, o Brasil produziu 1 314 mil toneladas de maçãs, peras e marmelos, o que representa um aumento de 31,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 7,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 999 mil toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 19,4%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de maçãs, peras e marmelos no Brasil foi avaliada em 980,3 milhões de dólares americanos, um aumento de 48,2% em relação ao ano anterior. De 2018 a 2021, a produção cresceu 8,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 661,3 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 29,3%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de maçãs, peras e marmelos do Brasil

Exportações em espécie, mil t

As exportações de maçãs, peras e marmelos do Brasil aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o volume exportado atingiu 99,1 mil toneladas, um aumento significativo de 58,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 39,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 56,6 mil toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 20,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, Bangladesh (28,3% das exportações em volume), Rússia (19,4% das exportações em volume) e Índia (14,6% das exportações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 62,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado nesses anos. As exportações atingiram o pico em 2021 e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 1,8 vezes. Em 2021, o Brasil exportou 74,0 milhões de dólares americanos em maçãs, peras e marmelos, um aumento súbito de 78,4% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 41,5 milhões de dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, com 18,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, Bangladesh (25,4% das exportações em valor), Rússia (17,7% das exportações em valor) e Índia (15,6% das exportações em valor) foram os principais compradores de maçãs, peras e marmelos do Brasil, representando juntos 58,7% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Importações de maçãs, peras e marmelos para o Brasil

Importações em espécie, mil t

Em 2021, as importações de maçãs, peras e marmelos pelo Brasil totalizaram 171,8 mil toneladas, uma redução de 30,1% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 26,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,7%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 245,8 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 5,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, Argentina (57,5% das importações em volume), Portugal (16,9% das importações em volume) e Chile (14,4% das importações em volume) contribuíram mais significativamente para as importações em volume, representando juntos 88,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2021, o Brasil importou um total de maçãs, peras e marmelos avaliado em 74,0 milhões de dólares americanos, uma queda de 28,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 34,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,3%. O maior aumento foi registrado em 2020, com 0,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, Argentina (53,6% das importações em valor), Portugal (17,3% das importações em valor) e Chile (15,2% das importações em valor) representaram a maior parcela das importações em valor, totalizando juntos 86,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021