Mercado de maçãs, peras e marmelos na França

Observações de relatórios anteriores

O mercado francês de maçãs, peras e marmelos frescos passou por mudanças significativas entre 2018 e 2023, impulsionado pela forte organização do setor e mudanças nos hábitos dos consumidores. A Associação Nacional de Maçãs e Peras (ANPP) forneceu uma base estável para o setor. A parcela de domicílios que compram maçãs orgânicas aumentou de 13,7% para 20,2% entre 2015 e 2019, e a área de pomares orgânicos se expandiu, ajudando a elevar o volume do mercado para 1,8 milhão de toneladas em 2019. Embora o mercado tenha caído ligeiramente para 1,7 milhão de toneladas em 2020, o crescimento contínuo na produção orgânica continuou a moldar a estrutura da indústria.

Após um período de estabilização em 2021, o mercado entrou em uma fase de nova expansão. Investimentos estratégicos de grandes players tiveram um papel crucial, como o projeto da Fruits & Compagnie em 2022 para plantar 100 hectares de macieiras nos Hautes-Alpes, visando reconquistar o mercado doméstico. Isso antecedeu um aumento substancial de 10% na produção de maçãs francesas em 2023, o que foi um dos principais fatores para o volume do mercado atingir 1,9 milhão de toneladas. No mesmo ano, a empresa Blue Whale consolidou sua posição como maior exportadora de maçãs da Europa, destacando a influência de grandes operadores privados na dinâmica do mercado.

Em 2024, relatórios do setor destacaram uma colheita de maçãs estável e um aumento de 14,6% na produção de peras em comparação com o ano anterior, apesar dos desafios climáticos que afetaram os rendimentos orgânicos. Os altos custos de produção continuaram a pressionar, enquanto as estratégias das empresas se concentraram cada vez mais no mercado doméstico devido à concorrência internacional e barreiras comerciais. Um aumento notável na demanda por produtos processados, como suco e compota, parcialmente impulsionado pelos altos preços do concentrado de laranja, abriu uma nova via de crescimento para produtos à base de maçã, adicionando mais uma dimensão ao mercado.

Produção de maçãs, peras e marmelos na França

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a França ocupou a 10ª posição mundial na produção de maçãs, peras e marmelos.

Maiores produtores de de maçãs, peras e marmelos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de maçãs, peras e marmelos, 2017-2020

A produção de maçãs, peras e marmelos na França aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 894 mil toneladas dessas frutas no país, um crescimento de 1,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 3,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de maçãs, peras e marmelos na França aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção dessas frutas foi de 2 362 milhões de dólares americanos, um aumento de 11,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 16,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 745 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 13,7%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 21,9%.

Dinâmica anual da produção na França em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de maçãs, peras e marmelos da França

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de exportações de maçãs, peras e marmelos da França totalizou 426,8 mil toneladas, representando uma melhoria moderada de 8,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 22,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,2%. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 391,8 mil toneladas, e o máximo em 2018, com 622,0 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 37,0%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 12,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, o Reino Unido (21,6% das exportações em volume), a Espanha (16,8% das exportações em volume) e a Alemanha (11,2% das exportações em volume) foram importantes compradores de maçãs, peras e marmelos da França. No entanto, sua participação combinada atingiu apenas 49,6% do total das exportações em volume, com os restantes 50,4% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de contração, as remessas transfronteiriças de maçãs, peras e marmelos da França aumentaram. Em 2020, o país exportou 532,4 milhões de dólares americanos dessas frutas, marcando um aumento notável de 19,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 12,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 444,9 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 23,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o Reino Unido (24,7% das exportações em valor), a Espanha (14,6% das exportações em valor) e a Alemanha (12,3% das exportações em valor) formaram o principal grupo de destinos para as exportações em valor de maçãs, peras e marmelos da França, com uma participação combinada de 51,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de maçãs, peras e marmelos para a França

Importações em espécie, mil t

Em 2020, a França importou um total de 240,8 mil toneladas de maçãs, peras e marmelos, uma redução de 7,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 12,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 224,1 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 23,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 23,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Espanha (20,3% das importações em volume), a Itália (17,5% das importações em volume) e a Bélgica (16,8% das importações em volume) ocuparam consistentemente posições de liderança na estrutura de importações em volume do país, representando conjuntamente 54,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as remessas de maçãs, peras e marmelos importadas pela França do exterior foram registradas em 252,0 milhões de dólares americanos, correspondendo a um aumento de 16,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 8,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 217,1 milhões de dólares americanos, e o máximo em 2018, com 277,5 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 21,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para importações em valor foi equilibrada em vez de concentrada: a Itália (19,3% das importações em valor), a Bélgica (16,0% das importações em valor) e o Chile (10,9% das importações em valor) representaram conjuntamente 46,1% do total dos fluxos, enquanto muitos outros países responderam pelos restantes 53,9%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020