Mercado de leite na América do Sul

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de leite na América Sul cresceu de 64,9 milhões de toneladas em 2018 para 69,1 milhões de toneladas em 2020, enquanto seu valor aumentou de 162,3 bilhões de dólares para 228,6 bilhões de dólares. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela expansão dos canais de distribuição modernos, como supermercados e lojas de conveniência, que melhoraram o acesso ao leite embalado e aos iogurtes líquidos em toda a região. Embora uma greve de caminhoneiros no Brasil tenha interrompido temporariamente a produção e a coleta em 2018, a produção em outros países-chave, como Argentina, Colômbia, Chile e Uruguai, continuou a crescer. O início da pandemia de COVID-19 em 2020 trouxe custos de insumos mais altos e complexidades logísticas, mas o mercado manteve sua trajetória ascendente tanto em volume quanto em valor.

De 2021 a 2023, o mercado passou por mudanças devido a pressões de custos e fatores ambientais. Os custos de produção disparados em 2021 limitaram o crescimento do volume, levando a um período de estabilização. Em 2022, o fenômeno climático La Niña causou inundações severas em áreas de produção como a Colômbia, afetando negativamente a saúde do gado e a produção de leite, enquanto a alta inflação alimentar, especialmente para laticínios, moderou o consumo. Isso resultou em uma leve contração no volume do mercado. No entanto, o interesse dos consumidores por opções de laticínios mais saudáveis e novos segmentos de produtos, como leite aromatizado, ajudaram a sustentar o valor do mercado. Em 2023, a produção no Brasil mostrou sinais de recuperação, apoiada por investimentos do setor em inovação e sustentabilidade operacional, permitindo que o volume total do mercado atingisse 69,4 milhões de toneladas e o valor chegasse a 257,7 bilhões de dólares.

Produção de leite na América do Sul

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite, 2017-2020

A produção de leite na América do Sul aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 68 526 mil toneladas de leite na região, um crescimento de 3,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 7,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, bi $ US

O valor da produção de leite na América do Sul aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 229,0 bilhões de dólares americanos, refletindo um aumento expressivo de 30,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 30,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 162,7 bilhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 7,0%.

Dinâmica anual da produção na América do Sul em valor, 2017-2020, bi $ US

Exportações de leite da América do Sul

Exportações em espécie, mil t

As exportações de leite da América do Sul caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 354,8 mil toneladas, refletindo uma queda modesta de 7,4% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 451,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 15,2%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 29,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o portfólio de compradores de leite da América do Sul foi amplo: Argélia (26,7% das exportações em volume), Haiti (8,6%) e Estados Unidos (5,4%) juntos contribuíram com apenas 40,7% do total das exportações em volume, enquanto muitos outros países tiveram participações menores, mas não negligenciáveis.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das exportações de leite da América do Sul totalizou 1 185 milhões de dólares americanos, um aumento de 16,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 23,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,3%. A maior queda foi registrada em 2019, de 10,0%, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 17,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em termos de valor no período de 2017 a 2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros: Argélia (32,2% das exportações em valor), Rússia (4,2%) e China (3,9%) juntos representaram apenas 40,3% do total dos fluxos, enquanto os restantes 59,7% foram distribuídos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Sul em valor, 2017-2020

Importações de leite para América do Sul

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as importações de leite da América do Sul totalizaram 269,6 mil toneladas, um aumento de 21,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 222,7 mil toneladas, e o valor máximo em 2018, com 295,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 24,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para importações de leite em volume na América do Sul foi bastante amplo: Estados Unidos (18,6% das importações em volume), México (10,7%) e Nova Zelândia (6,8%) juntos representaram apenas 36,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, as importações de leite na América do Sul aumentaram. Em 2020, o volume de importações totalizou 826 milhões de dólares americanos, um crescimento de 32,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 3,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 623 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 20,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura de parceiros para importações em termos de valor no período de 2017 a 2020 permaneceu fragmentada, com Estados Unidos (17,8% das importações em valor), México (9,7%) e Nova Zelândia (8,1%) juntos representando apenas 35,6% do total dos fluxos, sem que nenhum país individual excedesse uma participação dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Sul em valor, 2017-2020