Mercado de leite líquido processado na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O mercado austríaco de leite líquido processado registrou mudanças significativas entre 2018 e 2024. Após uma contração para 534 mil toneladas em 2019, o volume do mercado recuperou e atingiu o pico de 629 mil toneladas em 2022. Os dois anos seguintes testemunharam um declínio acentuado, com o consumo caindo para 440 mil toneladas até 2024. Essa queda coincidiu com uma redução no número de empresas de processamento de laticínios, que caiu para 71 operando em 96 unidades no início de 2024, apertando a oferta doméstica. Simultaneamente, as exportações de produtos lácteos aumentaram, subindo 3% em valor em 2024, desviando mais leite do mercado local.

Tendências estruturais no setor lácteo também moldaram o mercado. A produção mudou-se cada vez mais para leite de longa vida (ESL) e UHT, especialmente no segmento orgânico em crescimento. O foco de consumidores e da indústria em altos padrões de sustentabilidade, incluindo ração livre de modificação genética e bem-estar animal, continuou a influenciar as práticas de produção. O mercado permaneceu dominado por alguns atores-chave, como a Berglandmilch, enquanto era abastecido por uma base de pequenas fazendas familiares baseadas em pastagens, com média de 24 vacas cada.

Produção de leite líquido processado na Áustria

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de leite líquido processado na Áustria registrou aumento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção atingiu 614,0 milhões de dólares americanos, refletindo um leve crescimento de 1,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 5,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Após dois anos de crescimento, a produção de leite líquido processado na Áustria registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 1 050 mil toneladas, um volume que não apresentou mudanças significativas em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 052 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 1,4%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de leite líquido processado da Áustria

Exportações em espécie, mil t

As exportações de leite líquido processado da Áustria para o exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 631,5 mil toneladas, um volume que mostrou uma variação mínima em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Alemanha e Itália foram os principais compradores de leite líquido processado da Áustria, juntos representando 90,3% do total das exportações em volume, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente pequenas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de leite líquido processado da Áustria aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 330,3 milhões de dólares americanos, correspondendo a um aumento moderado de 8,3% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 6,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 301,0 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 3,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (com 50,0% do total) e Itália (37,4%) juntas representaram 87,4% das exportações em valor, enquanto outros parceiros responderam pelo restante do volume.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de leite líquido processado para a Áustria

Importações em espécie, mil t

Em 2020, a Áustria importou 130,6 mil toneladas de leite líquido processado, indicando um ganho significativo de 11,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 21,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 117,0 mil toneladas, e o valor máximo em 2018, com 198,4 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 41,1%, e o maior aumento em 2018, de 19,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o padrão geográfico das importações em volume foi caracterizado por uma forte dominância da Alemanha, cuja participação atingiu 85,2% do total, enquanto outros parceiros tiveram participações relativamente menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de leite líquido processado pela Áustria totalizaram 75,6 milhões de dólares americanos, marcando um aumento robusto de 24,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 3,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 60,5 milhões de dólares americanos, e o valor máximo em 2018, com 105,7 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 42,7%, e o maior aumento em 2018, de 44,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Alemanha concentrou 77,9% do total das importações em valor, enquanto o restante do volume foi distribuído entre muitos países com participações individuais menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020