Mercado de leite e creme de leite no México

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o volume do mercado mexicano de leite e creme aumentou consistentemente de 12,99 milhões de t para 14,46 milhões de t. Esse crescimento foi inicialmente impulsionado pela maior adoção de inovações tecnológicas na produção pelos principais players e pela mudança nas preferências dos consumidores em direção a opções lácteas mais saudáveis.

A pandemia de COVID-19 em 2020 alterou as cadeias de suprimentos e os padrões de consumo, aumentando a demanda por alimentos básicos como o leite. Ao mesmo tempo, investimentos em nova capacidade produtiva, como o centro lácteo anunciado em Yucatán, visavam fortalecer a produção regional e apoiar o mercado.

Nos anos seguintes, o crescimento do mercado continuou devido ao aumento da população, à expansão dos canais de varejo e à crescente demanda por leite condensado na indústria de panificação. Os fabricantes também introduziram novos sabores e embalagens sustentáveis para atrair consumidores preocupados com a saúde, sustentando a tendência de alta.

Produção de leite e creme de leite no México

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, o México ocupou a 9ª posição mundial na produção de leite e creme.

Maiores produtores de de leite e creme de leite, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite, 2018-2021

O volume de produção de leite e creme no México aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 13 914 mil toneladas de leite e creme no México, representando um ligeiro aumento de 2,4% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 7,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,3%.

Dinâmica anual da produção no México em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de leite e creme de leite do México

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2021 e o mais alto em 2020, com uma diferença de 99 vezes. Em 2021, as exportações mexicanas de leite e creme totalizaram 58 toneladas, indicando uma queda dramática de 99,0% em comparação com 2020. O valor máximo foi registrado em 2020, com 5 765 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2020, de 3 584,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, os Estados Unidos determinaram quase completamente a estrutura geográfica das exportações em quantidade de leite e creme do México, com uma participação de 96,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2021 e o mais alto em 2018, com uma variação de 73 vezes. O México exportou 96 mil dólares americanos de leite e creme em 2021, representando uma queda intensa de 97,6% em relação ao ano anterior. O maior aumento foi registrado em 2020, de 908,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do México em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, 98,1% do total das exportações em valor de leite e creme do México foi direcionado aos Estados Unidos, tornando este mercado esmagadoramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em valor, 2018-2021

Importações de leite e creme de leite para o México

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o mais alto em 2020, com uma flutuação de 40 vezes. O México importou um total de 12 403 toneladas de leite e creme em 2021, uma redução de 56,8% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 725 toneladas. O valor máximo foi registrado em 2020, com 28 720 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 64,2%. O maior aumento ocorreu em 2020, de 3 863,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, os Estados Unidos dominaram a estrutura de países das importações em quantidade, com uma participação de 99,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Foi registrada uma variação de 12,9 vezes entre o máximo em 2020 e o mínimo em 2019. O México importou 7 966 mil dólares americanos de leite e creme em 2021, uma queda de 58,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 487 mil dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2020, com 19 118 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 76,1%. O maior aumento ocorreu em 2020, de 1 186,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o México em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, os Estados Unidos concentraram quase todas as importações em valor de leite e creme para o México, com uma participação de 99,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em valor, 2018-2021