Mercado de leite e creme de leite nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O mercado norte-americano de leite e creme não concentrados e não adoçados registrou crescimento constante entre 2018 e 2023, tanto em volume quanto em valor. O volume de mercado aumentou de 115,0 milhões de toneladas para 120,2 milhões de toneladas, enquanto o valor subiu de 107,4 bilhões de dólares americanos para 131,3 bilhões de dólares. O maior crescimento em volume físico ocorreu em 2020, o que preparou o terreno para a expansão contínua nos anos seguintes.

Em 2021, um fator importante para o crescimento do mercado foi a consolidação estrutural em curso no setor lácteo dos EUA, onde a transição para operações agrícolas maiores e em menor número ajudou a estabilizar e aumentar a oferta de leite. Esse processo foi apoiado pelo programa federal Dairy Margin Coverage, que forneceu compensação financeira aos produtores durante períodos de preços baixos do leite, incentivando a manutenção da produção. Até 2023, o crescimento do volume do mercado havia se estabilizado, à medida que o setor enfrentava volatilidade de preços e uma clara mudança dos consumidores para produtos naturais e menos processados, o que moderou o ritmo de expansão.

No período que antecedeu 2024, a atividade e a inovação significativas concentraram-se no segmento de alternativas vegetais ao leite, com grandes empresas como Ben & Jerry's e Califia lançando novos produtos, como sorvete à base de aveia e bebidas infantis fortificadas com nutrientes. A entrada de novos participantes e a ampliação das ofertas de supermercado para essas alternativas continuaram a moldar o cenário lácteo mais amplo, refletindo as preferências em evolução dos consumidores por opções saudáveis e sustentáveis, embora nenhuma mudança regulatória importante tenha impactado diretamente o mercado tradicional de leite e creme.

Produção de leite e creme de leite nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, M t

Os Estados Unidos ocuparam o 2º lugar mundial em termos de produção de leite e creme no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de leite e creme de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite, 2017-2020

A produção de leite e creme nos Estados Unidos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 118,9 milhões de toneladas de leite e creme nos Estados Unidos, um aumento de 3,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 4,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, M t

Em valor, 2017-2020, bi $ US

A produção de leite e creme nos Estados Unidos aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de leite e creme foi de 112,9 bilhões de dólares americanos nos Estados Unidos, registrando um crescimento de 4,4% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 7,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de -2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 107,5 bilhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 11,7%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, bi $ US

Exportações de leite e creme de leite dos Estados Unidos

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de leite e creme dos Estados Unidos para o exterior diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 128,9 mil toneladas, representando um leve declínio de 1,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 21,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 130,8 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 13,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Ásia, não especificada em outro lugar (34,5% das exportações em volume), o México (29,7% das exportações em volume) e o Canadá (24,4% das exportações em volume) continuaram sendo os principais compradores de leite e creme dos Estados Unidos, representando juntos 88,6% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de leite e creme dos Estados Unidos atingiram 122,4 milhões de dólares americanos, mantendo-se praticamente estáveis em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 8,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 107,6 milhões de dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 122,4 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 4,6%, e o maior aumento em 2019, de 13,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Ásia, não especificada em outro lugar (33,4% das exportações em valor), o Canadá (24,2% das exportações em valor) e o México (22,4% das exportações em valor) formaram o principal grupo de destinos para as exportações em valor de leite e creme dos Estados Unidos, com uma participação combinada de 80,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de leite e creme de leite para os Estados Unidos

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de avanço, os volumes de importação de leite e creme nos Estados Unidos diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 29,5 mil toneladas, uma redução de 1,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 78,2%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 21,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 29,8 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 46,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo do período de 2017 a 2020, o México (38,3% das importações em volume), o Canadá (34,9% das importações em volume) e a França (9,0% das importações em volume) permaneceram como os principais parceiros nas importações em volume, representando juntos 82,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de leite e creme nos Estados Unidos aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, os Estados Unidos importaram um total de 70,2 milhões de dólares americanos de leite e creme, representando um aumento de 59,1% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 142,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 34,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o México (40,1% das importações em valor), o Canadá (26,6% das importações em valor) e a Nova Zelândia (7,9% das importações em valor) representaram a maior parcela das importações em valor, compreendendo juntos 74,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020