Mercado de leite e creme de leite nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de leite e creme não concentrado e não adoçado nas Américas cresceu de forma constante entre 2018 e 2023, passando de 217,8 milhões de toneladas para 230,6 milhões de toneladas. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela mudança dos consumidores em direção a alternativas vegetais, como leite de amêndoa e de aveia, motivada por considerações de saúde, como intolerância à lactose e preferência por produtos naturais e sem açúcar.

A expansão mais significativa ocorreu em 2020, quando o aumento da conscientização sobre intolerância à lactose e alergias levou os consumidores a adotarem opções não lácteas, contribuindo para um salto de mais de 6 milhões de toneladas no mercado. Nos anos seguintes, o crescimento continuou, apoiado pelo lançamento de novas linhas de produtos, incluindo leite de ervilha e de aveia com alto teor proteico, e pela entrada de novos players oferecendo blends para barista e variedades fortificadas. A expansão dos canais de distribuição, especialmente supermercados e e-commerce, tornou esses produtos mais acessíveis aos consumidores.

Mudanças regulatórias em requisitos de rotulagem e rastreabilidade em alguns países americanos promoveram a transparência dos ingredientes, enquanto investimentos de empresas estatais e privadas impulsionaram a produção e os esforços de marketing. Embora o crescimento tenha se moderado após 2020, inovações em embalagens sustentáveis e um foco em produtos clean-label ajudaram a manter a trajetória ascendente até 2023.

Produção de leite e creme de leite nas Américas

Em espécie, 2017-2020, M t

Maiores produtores de de leite e creme de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite, 2017-2020

A produção de leite e creme nas Américas aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 226,2 milhões de toneladas de leite e creme nas Américas, um aumento de 2,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 5,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, M t

Em valor, 2017-2020, bi $ US

O valor da produção de leite e creme nas Américas caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção de leite e creme foi avaliada em 196,7 bilhões de dólares americanos nas Américas, indicando uma queda de 2,2% em relação ao ano anterior. O maior valor foi registrado em 2018, com 219,8 bilhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 8,6%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, de 13,3%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em valor, 2017-2020, bi $ US

Exportações de leite e creme de leite das Américas

Exportações em espécie, mil t

As exportações de leite e creme das Américas aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as Américas exportaram 128,1 mil toneladas de leite e creme, mostrando uma melhora de 28,3% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 96,4 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 25,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as exportações em volume de leite e creme das Américas dependiam de uma ampla gama de países parceiros. As Filipinas (5,6% das exportações em volume), a China (2,7% das exportações em volume) e os Emirados Árabes Unidos (1,0% das exportações em volume) juntas representaram apenas 9,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o valor das exportações de leite e creme das Américas aumentou. Em 2020, o volume de exportações totalizou 111,4 milhões de dólares americanos, equivalente a um forte aumento de 22,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 4,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 91,4 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu em 2018, de 16,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em termos de valor entre 2017 e 2020 aponta para um conjunto diversificado de parceiros. As Filipinas (6,9% das exportações em valor), os Emirados Árabes Unidos (3,1% das exportações em valor) e a China (2,0% das exportações em valor) representaram conjuntamente apenas 11,9% do total dos fluxos, enquanto os restantes 88,1% foram distribuídos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de leite e creme de leite para Américas

Importações em espécie, mil t

As importações de leite e creme das Américas aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 205,2 mil toneladas, mostrando um ganho de 4,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 13,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 160,0 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 11,8%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, de 22,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as importações em volume de leite e creme para as Américas não estavam fortemente concentradas. A Alemanha (7,0% das importações em volume), a Espanha (5,9% das importações em volume) e a Dinamarca (1,8% das importações em volume) juntas capturaram apenas 14,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações transfronteiriças de leite e creme das Américas aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as Américas importaram um total de 201,2 milhões de dólares americanos de leite e creme, o que representa 15,0% a mais em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 12,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 160,1 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 10,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as importações em termos de valor foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros. A Alemanha (5,0% das importações em valor), a Espanha (4,5% das importações em valor) e a Dinamarca (3,5% das importações em valor) representaram conjuntamente apenas 12,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020