Mercado de leite desnatado em Portugal

Observações de relatórios anteriores

A implementação de novas regulamentações de rotulagem do leite em 2018, que obrigavam a divulgação do teor de gordura nas embalagens, teve impacto inicial no mercado português de leite magro. Os controlos de qualidade reforçados sob estas regras em 2019 contribuíram para uma redução na produção nacional, diminuindo o volume de mercado de 128,9 mil toneladas em 2018 para 111,4 mil toneladas em 2019. Seguiu-se uma recuperação em 2020, com o volume a subir para 121,3 mil toneladas, à medida que as explorações leiteiras adotaram estratégias melhoradas de alimentação e genética para aumentar a produção total de leite, incluindo o leite magro.

A partir de 2021, o mercado entrou numa tendência de queda, com o volume a cair para 116,2 mil toneladas em 2021 e 101,5 mil toneladas em 2022. Este declínio foi impulsionado principalmente por uma mudança nas preferências dos consumidores para alternativas vegetais ao leite, como o leite de aveia, percebidas como opções de baixo teor de gordura mais saudáveis. Simultaneamente, as importações de leite magro caíram acentuadamente, enquanto as exportações aumentaram, reduzindo ainda mais a disponibilidade doméstica.

Em 2023-2024, o mercado estabilizou-se em torno de 98 mil toneladas, refletindo um ajuste na oferta e a competição sustentada de bebidas não lácteas.

Produção de leite desnatado em Portugal

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de leite magro em Portugal aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção de leite magro em Portugal foi de 72 384 mil dólares americanos, um aumento de 6,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 2,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 59 974 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 15,2%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 13,8%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, mil t

A produção de leite magro em Portugal aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 105,4 mil toneladas de leite magro em Portugal, um pequeno aumento de 0,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 95,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 11,2%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 9,1%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de leite desnatado de Portugal

Exportações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As exportações atingiram o pico em 2021, após caírem para o ponto mais baixo em 2020, com uma variação de 2,5 vezes. Portugal exportou 6 741 toneladas de leite magro em 2021, um aumento acentuado de 145,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 2 750 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 48,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Espanha e Angola continuaram a liderar a lista de mercados para exportações em quantidade, representando juntas 81,2% dos fluxos totais, enquanto outros parceiros desempenharam um papel complementar.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o máximo em 2018, caindo para o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 2,7 vezes. Em 2021, os embarques transfronteiriços de leite magro de Portugal totalizaram 3 645 mil dólares americanos, um avanço acentuado de 113,9% em comparação com 2020. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 704 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 44,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, Espanha (54,2% das exportações em valor), Angola (23,9% das exportações em valor) e Cabo Verde (8,8% das exportações em valor) destacaram-se como os principais mercados para exportações em valor, representando juntos 86,9% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de leite desnatado para Portugal

Importações em espécie, t

As importações de leite magro em Portugal diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 17 548 toneladas, uma redução de 10,8% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações caíram 36,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a estrutura do mercado foi altamente concentrada, com a Espanha sozinha responsável por 91,8% das importações totais em quantidade.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de leite magro em Portugal aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o volume de importação foi registrado em 14 567 mil dólares americanos, mostrando um aumento modesto de 5,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 3,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 13 169 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 12,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a Espanha representou 89,0% das importações totais em valor, e os fluxos restantes foram distribuídos entre um amplo grupo de países menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021