Mercado de leguminosas no México

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de vegetais leguminosos frescos no México apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. Após uma queda inicial de 175,1 mil toneladas em 2018 para 158,6 mil toneladas em 2019, o mercado registrou um forte aumento para 201,8 mil toneladas em 2020. Este crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento da procura dos consumidores por alimentos frescos e saudáveis durante a pandemia de COVID-19, aliado à introdução de rótulos de advertência na frente das embalagens para produtos processados, que incentivaram uma mudança para alternativas não processadas, como as leguminosas.

No entanto, o mercado contraiu-se significativamente para 152,9 mil toneladas em 2021 e para 96,6 mil toneladas em 2022. Esta queda coincidiu com um aumento acentuado das exportações, que quase duplicaram, atingindo 102,0 mil toneladas em 2021, desviando parte da oferta do mercado interno. Paralelamente, inquéritos nacionais sobre hábitos alimentares revelaram uma diminuição do consumo per capita de leguminosas, que passou de 10 gramas por dia em anos anteriores para 7,7 gramas por dia em 2022, refletindo mudanças nas preferências alimentares. Em 2023, verificou-se uma recuperação parcial para 123,9 mil toneladas, apoiada por investimentos do setor em embalagens avançadas para prolongar a vida útil e por melhorias na infraestrutura de armazenamento refrigerado.

Os desenvolvimentos regulatórios tiveram um papel consistente ao longo do período, destacando-se a aplicação, em agosto de 2022, da norma NOM-173-SE-2021, que padronizou a rotulagem de bebidas com conteúdo vegetal ou de frutas, incluindo leguminosas. Políticas públicas promoveram a produção orgânica, certificações de segurança alimentar e o fortalecimento da cadeia de abastecimento, o que contribuiu para modernizar o setor dos vegetais frescos.

Produção de leguminosas no México

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, o México manteve a 15ª posição global em volume de produção de vegetais leguminosos.

Maiores produtores de de leguminosas, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de leguminosas, 2018-2021

Em 2021, a produção de vegetais leguminosos no México foi de 254,5 mil toneladas, mantendo-se estável em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 10,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 213,4 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2020, com 254,6 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 7,4%, e o maior aumento ocorreu em 2020, com um crescimento de 19,3%.

Dinâmica anual da produção no México em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de leguminosas do México

Exportações em espécie, mil t

Houve flutuações significativas no desempenho do mercado durante o período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2020, com 52,8 mil toneladas, e o pico em 2021, com 102,0 mil toneladas, representando uma diferença de 1,9 vezes entre esses anos. Em 2021, o volume de exportações de vegetais leguminosos do México registrou um aumento acentuado de 93,2% em comparação com 2020. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 3,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, os Estados Unidos concentraram efetivamente as exportações em volume de vegetais leguminosos do México, representando 94,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As exportações de vegetais leguminosos do México aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o volume de exportações atingiu 133,1 milhões de dólares americanos, com um crescimento de 2,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 23,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do México em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, os Estados Unidos concentraram quase todas as exportações em valor de vegetais leguminosos do México, com uma participação de 95,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do México em valor, 2018-2021

Importações de leguminosas para o México

Importações em espécie, mil t

Dinâmica anual de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, os vegetais leguminosos foram fornecidos ao México quase exclusivamente pelos Estados Unidos, que absorveram 100,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Dinâmica anual de importações do produto para o México em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, os vegetais leguminosos foram enviados ao México principalmente pelos Estados Unidos, que absorveram 100,0% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o México em valor, 2018-2021