Pesquisa de mercado

Mercado de leguminosas em Portugal

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

O mercado português de leguminosas frescas ou refrigeradas registou uma volatilidade significativa entre 2018 e 2023. O volume de mercado atingiu o pico em 2021, com 41.884 t, após uma recuperação de uma queda em 2019. Contudo, este auge foi breve, com o mercado a contrair-se acentuadamente nos dois anos seguintes.

Em 2023, o tamanho total do mercado caiu para 24.721 t, o que representa um declínio de mais de 40% em relação ao máximo de 2021. Esta queda coincidiu com uma queda acentuada na produção doméstica, que mais do que reduziu para metade de 2021 a 2023, enquanto os níveis de importação mantiveram-se amplamente estáveis e as exportações registaram um aumento gradual.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção em Portugal
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Exportações
1. 6.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie de Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor de Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto de Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto de Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie de Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor de Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto de Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto de Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importações
1. 7.1. Importações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Importações em espécie, t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Importações em espécie, t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, t
  2. 8.1.2. Em valor, mil $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, t
  2. 8.2.2. Em valor, mil $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de leguminosas em Portugal

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de leguminosas, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de leguminosas, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

A produção de leguminosas em Portugal aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 34 180 toneladas de leguminosas, o que representa um aumento substancial de 12,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 13,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 26 290 toneladas, quando ocorreu a maior queda de 12,4%. Já o maior aumento foi observado em 2020, com um crescimento de 16,1%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(12.4%)	16.1%	12.0%	4.4%

Fonte: SHEV.io

Exportações de leguminosas de Portugal

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de leguminosas de Portugal aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 1 388 toneladas, representando um ganho de 12,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 93,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 24,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	50.7%	13.8%	12.6%	24.5%

Fonte: SHEV.io

No período de 2018 a 2021, dois mercados — Espanha e Dinamarca — desempenharam papéis de liderança nas exportações em volume, juntos representando 81,9% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído entre outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de leguminosas de Portugal em valor aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 2 008 mil dólares americanos, o que é 9,1% maior em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 145,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 34,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	48.1%	51.7%	9.1%	34.8%

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2018 a 2021, Espanha (59,9% das exportações em valor), Dinamarca (16,7% das exportações em valor) e Reino Unido (6,4% das exportações em valor) formaram o grupo-chave de parceiros para as exportações em valor de leguminosas de Portugal, representando conjuntamente 83,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações de leguminosas para Portugal

Importações em espécie, t

Portugal importou um total de 9 092 toneladas de leguminosas em 2021, refletindo uma diminuição de 3,3% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações caíram 18,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 8 038 toneladas, quando ocorreu a maior queda de 28,3%. Já o maior aumento foi observado em 2020, com um crescimento de 17,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(28.3%)	17.0%	(3.3%)	(6.7%)

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2018 a 2021, a Espanha determinou quase totalmente a estrutura geográfica das importações em volume de leguminosas para Portugal, com uma participação de 98,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, mil $ US

Portugal importou um total de leguminosas no valor de 15 907 mil dólares americanos em 2020, marcando uma forte diminuição de 15,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações caíram 12,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,3%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 15 907 mil dólares americanos, quando ocorreu o maior aumento de 18,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(11.9%)	18.1%	(15.6%)	(4.3%)

Fonte: SHEV.io

Ao longo de 2018 a 2021, a Espanha permaneceu como fornecedora quase exclusiva de leguminosas para Portugal, com uma participação de 98,2% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io