Mercado de legumes, leguminosas e batatas em vinagre no Sudeste Asiático

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre no Sudeste Asiático registrou crescimento significativo entre 2018 e 2023, com o volume de produção subindo de 237,3 mil toneladas para 291,9 mil toneladas. Em 2021, a pandemia de COVID-19 afetou temporariamente essa expansão, causando queda generalizada de renda na região, o que reduziu o poder de compra das famílias para alimentos nutritivos como vegetais e leguminosas preservados, contribuindo para uma leve queda no volume físico do mercado para 245,0 mil toneladas.

A partir de 2024, tendências agrícolas e de consumo mais amplas começaram a moldar o ambiente do mercado. As mudanças climáticas impulsionaram a diversificação para culturas mais resilientes, como leguminosas e vegetais, para garantir a segurança alimentar. Ao mesmo tempo, uma mudança observada no comportamento do consumidor em direção à sustentabilidade, produtos locais e redução do consumo de carne aumentou o interesse por opções alimentares à base de plantas, apoiando a demanda por produtos como vegetais preservados.

Produção de legumes, leguminosas e batatas em vinagre no Sudeste Asiático

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de legumes, leguminosas e batatas em vinagre, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de legumes, leguminosas e batatas em vinagre, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 266,9 mil toneladas de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre no Sudeste Asiático, uma redução de 1,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 8,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 237,3 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 270,5 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2018, de 3,4%, e o maior aumento em 2019, de 14,0%.

Dinâmica anual da produção no Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre no Sudeste Asiático foi avaliada em 379,3 milhões de dólares americanos, um aumento de 20,2% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 20,6%, o que representa uma taxa anualizada de 6,4%. A maior queda foi registrada em 2019, de 0,4%.

Dinâmica anual da produção no Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de legumes, leguminosas e batatas em vinagre do Sudeste Asiático

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre do Sudeste Asiático totalizaram 32 846 toneladas, um aumento moderado de 7,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 6,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 30 707 toneladas, e o máximo em 2018, com 39 281 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 21,8%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 11,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Rússia (24,0% das exportações em volume), Coreia do Sul (15,3% das exportações em volume) e Estados Unidos (14,9% das exportações em volume) foram os principais compradores de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre do Sudeste Asiático, representando juntos 54,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das exportações de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre do Sudeste Asiático totalizou 46 686 mil dólares americanos, um aumento acentuado de 30,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 3,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 35 832 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 52 486 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 31,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Rússia (20,6% das exportações em valor), Estados Unidos (15,3% das exportações em valor) e Japão (14,2% das exportações em valor) continuaram a liderar a lista de compradores de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre do Sudeste Asiático, representando conjuntamente 50,1% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sudeste Asiático em valor, 2017-2020

Importações de legumes, leguminosas e batatas em vinagre para Sudeste Asiático

Importações em espécie, t

Em 2020, o Sudeste Asiático importou aproximadamente 11 733 toneladas de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre, um aumento acentuado de 26,6% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 9 269 toneladas, e o máximo em 2018, com 11 992 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 22,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, China (26,0% das importações em volume), Índia (15,9% das importações em volume) e Sri Lanka (7,4% das importações em volume) formaram o maior grupo de fornecedores de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre para o Sudeste Asiático, mas sua contribuição combinada foi limitada a 49,4% do total das importações em volume, refletindo uma estrutura diversificada de países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Sudeste Asiático em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o Sudeste Asiático importou um total de 17 353 mil dólares americanos em vegetais, leguminosas e batatas em vinagre, representando um aumento de 29,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 6,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 13 429 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 18 589 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 27,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Sudeste Asiático em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, o panorama de parceiros para importações em valor foi amplo, pois China (21,4% das importações em valor), Índia (12,9% das importações em valor) e Estados Unidos (7,5% das importações em valor) juntos representaram apenas 41,8% do total dos fluxos, enquanto os restantes 58,2% foram fornecidos por muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Sudeste Asiático em valor, 2017-2020