Mercado de legumes, leguminosas e batatas em vinagre na Ásia Ocidental

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais conservados em vinagre na Ásia Ocidental apresentou volatilidade significativa entre 2018 e 2023, com um pico acentuado em 2020. Naquele ano, o volume de mercado saltou para 353 mil toneladas, um aumento de 69% em relação ao ano anterior, enquanto o valor de mercado subiu quase 50%, atingindo 442 milhões de dólares. Esse pico foi breve, pois o volume contraiu-se drasticamente em 2021 para 205 mil toneladas, retornando próximo aos níveis anteriores ao surto.

Após a correção de 2021, o mercado entrou em uma fase de recuperação modesta e estabilização. O volume aumentou gradualmente para 223 mil toneladas em 2022, antes de uma leve queda para 216 mil toneladas em 2023. Em contraste, o valor de mercado demonstrou crescimento consistente após 2021, alcançando 347 milhões de dólares em 2023, o que sugere mudanças nos preços ou na composição de produtos dentro do setor.

Essas flutuações no tamanho do mercado coincidiram com mudanças na cadeia de suprimentos regional. A produção doméstica atingiu seu ponto mais alto em 2020, com 540 mil toneladas, enquanto os volumes de exportação cresceram de forma constante ao longo do período, indicando uma estrutura industrial cada vez mais orientada para a exportação.

Produção de legumes, leguminosas e batatas em vinagre na Ásia Ocidental

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de legumes, leguminosas e batatas em vinagre, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de legumes, leguminosas e batatas em vinagre, 2017-2020

A produção de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre na Ásia Ocidental aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 539,9 mil toneladas de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre na região, um crescimento de 47,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 68,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 19,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 318,8 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 0,6%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre na Ásia Ocidental aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção desses produtos na região foi de 638,1 milhões de dólares americanos, um aumento de 49,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 57,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 16,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 402,8 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 0,8%.

Dinâmica anual da produção na Ásia Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de legumes, leguminosas e batatas em vinagre da Ásia Ocidental

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre da Ásia Ocidental aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações foi de 288,1 mil toneladas, um crescimento de 15,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 37,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 11,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, não houve um único mercado dominante para as exportações de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre da Ásia Ocidental. Alemanha (22,3% das exportações em volume), Estados Unidos (13,3% das exportações em volume) e Países Baixos (12,8% das exportações em volume) juntos representaram apenas 48,4% do total das exportações em volume, enquanto muitos parceiros menores tiveram participações individuais modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre da Ásia Ocidental aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 340,5 milhões de dólares americanos, um aumento significativo de 17,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 28,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Ásia Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Alemanha (22,6% das exportações em valor), Países Baixos (13,8% das exportações em valor) e Estados Unidos (11,7% das exportações em valor) formaram o maior grupo de compradores de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre da Ásia Ocidental, mas sua contribuição combinada foi limitada a 48,1% do total das exportações em valor, refletindo uma estrutura de países diversificada.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Ásia Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de legumes, leguminosas e batatas em vinagre para Ásia Ocidental

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as importações de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre na Ásia Ocidental aumentaram. Em 2020, as importações totalizaram 101,1 mil toneladas, um crescimento de 9,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 7,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de -2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 92,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 12,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Ocidental em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura das importações em volume entre 2017 e 2020 pode ser descrita como diversificada, já que Egito (15,4% das importações em volume), Índia (13,3% das importações em volume) e Espanha (10,2% das importações em volume) juntos representaram apenas 38,9% do total dos fluxos, e nenhum país teve uma posição claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre na Ásia Ocidental diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 144,2 milhões de dólares americanos, uma queda de 9,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 10,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de -3,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 168,3 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 4,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Ásia Ocidental em valor, 2017-2020, M $ US

A análise das importações em valor entre 2017 e 2020 mostra uma ampla distribuição entre muitos mercados, com Espanha (14,1% das importações em valor), Índia (12,3% das importações em valor) e Egito (10,6% das importações em valor) juntos representando apenas 37,0% do total dos fluxos, enquanto os outros parceiros responderam por 63,0%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Ásia Ocidental em valor, 2017-2020