Mercado de lactose e xarope de lactose na América Latina e Caribe

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de lactose e xarope de lactose na América Latina e Caribe cresceu significativamente, passando de cerca de 58 mil toneladas em 2018 para mais de 88 mil toneladas em 2023. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelo aumento das importações, que subiram de 58 mil para 88 mil toneladas no período. O desenvolvimento de clusters de produção láctea em vários países elevou a produção regional de leite, criando uma base para a disponibilidade de lactose. Ao mesmo tempo, a urbanização contínua e a maior renda disponível aumentaram a demanda por produtos lácteos e derivados, apoiando a expansão do mercado.

O volume de mercado apresentou flutuações notáveis, com quedas em 2020 e 2022. A queda de 2020 coincidiu com a crescente popularidade de produtos sem lactose, impulsionada por maior conscientização sobre saúde, o que reduziu a demanda por itens convencionais contendo lactose. Além disso, um pico nas exportações naquele ano desviou oferta do mercado doméstico. Em 2022, o aumento da prevalência de intolerância à lactose em mercados-chave como Brasil e Chile reduziu ainda mais o consumo, contribuindo para outra contração. Fatores climáticos como eventos do El Niño também afetaram periodicamente a produção de leite e as cadeias de suprimentos regionais.

A recuperação e o crescimento retomaram em 2021 e 2023. Avanços tecnológicos em enzimas e fermentação de precisão melhoraram a qualidade dos produtos sem lactose, estimulando a inovação no setor lácteo. A reabertura da planta de produção e armazenamento da Pomar em Cajicá, Colômbia, com um investimento substancial, adicionou capacidade de processamento local em 2023. Investimentos regionais significativos em infraestrutura de processamento de laticínios, juntamente com a presença estável de grandes empresas multinacionais e estatais, forneceram uma base para a resiliência e expansão do mercado ao longo do período.

Produção de lactose e xarope de lactose na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de lactose e xarope de lactose, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de lactose e xarope de lactose, 2017-2020

Em 2020, a América Latina e o Caribe produziram 1 211 toneladas de lactose e xarope de lactose, um aumento de 4,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 9,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 2,9%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 7,3%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

Exportações de lactose e xarope de lactose da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, t

O mercado demonstrou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação variaram 13,5 vezes entre o ponto mais baixo em 2019 e o mais alto em 2020. Em 2020, a América Latina e o Caribe exportaram 7 737 toneladas de lactose e xarope de lactose, um aumento de 1 254,3% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 571 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com uma queda de 59,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos mantiveram-se como o principal parceiro para exportações em volume de lactose e xarope de lactose da América Latina e do Caribe, representando 78,6% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma cauda longa.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume de exportações de lactose e xarope de lactose da América Latina e do Caribe aumentou. Em 2020, a região exportou 1,7 milhões de dólares americanos desses produtos, um ganho de 41,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 34,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1,2 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com uma queda de 52,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (41,8% das exportações em valor), a Nigéria (2,2% das exportações em valor) e a China (1,8% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para exportações em termos de valor, representando juntos 45,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de lactose e xarope de lactose para América Latina e Caribe

Importações em espécie, t

O volume de importações de lactose e xarope de lactose da América Latina e do Caribe aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou 74 934 toneladas desses produtos, um aumento de 4,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 24,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 58 206 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com uma queda de 3,3%. O maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 23,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (63,9% das importações em volume), os Países Baixos (12,6% das importações em volume) e a Alemanha (9,1% das importações em volume) foram os maiores fornecedores de lactose e xarope de lactose para a América Latina e o Caribe, representando juntos 85,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o volume de importações de lactose e xarope de lactose da América Latina e do Caribe foi registrado em 112,3 milhões de dólares americanos, refletindo uma pequena queda de 1,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 8,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 99,9 milhões de dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 114,0 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 3,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 14,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos (57,6% das importações em valor), os Países Baixos (14,6% das importações em valor) e a Alemanha (11,4% das importações em valor) mantiveram-se consistentemente como os principais destinos para importações em termos de valor, representando juntos 83,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020