Mercado de hortícolas aliáceos no Japão, 2026

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de vegetais aliáceos no Japão apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2023. A partir de 2.071 mil toneladas em 2018, atingiu o pico de 2.236 mil toneladas em 2019, seguido por uma queda para 2.129 mil toneladas em 2020 e 1.913 mil toneladas em 2021. A redução em 2020 coincidiu com um aumento expressivo das exportações para 46 mil toneladas, movimento provavelmente impulsionado pelo anúncio de novas metas governamentais de exportação de frutas e vegetais naquele ano, com o objetivo de ampliar as vendas externas. O mercado recuperou-se parcialmente para 2.071 mil toneladas em 2022, mas contraiu novamente para 1.986 mil toneladas em 2023.

Na fase posterior do período, o volume de importações de vegetais aliáceos subiu de 325 mil toneladas em 2023 para 356 mil toneladas em 2024, com projeção de alcançar 401 mil toneladas em 2025, enquanto as exportações permaneceram mínimas. Esse crescimento das importações ocorreu em paralelo a desenvolvimentos de mercado, como a triplicação dos preços do brócolis em maio de 2024, que impactou os padrões de compra dos consumidores de vegetais. Além disso, fatores destacados para 2025 incluem a expansão da demanda por vegetais cortados e produzidos em instalações controladas, o fortalecimento de parcerias entre grandes processadores, como a Salad Club, e centenas de grupos de produtores, e o avanço de medidas de adaptação às mudanças climáticas na produção e distribuição.

Produção de hortícolas aliáceos no Japão

Em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, o Japão ocupou a 13ª posição mundial na produção de vegetais aláceos.

Maiores produtores de de hortícolas aliáceos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de hortícolas aliáceos, 2018-2021

A produção de vegetais aláceos no Japão caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidos 1 613 mil toneladas de vegetais aláceos no país, representando uma queda significativa de 14,0% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 4,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 878 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 11,4%.

Dinâmica anual da produção no Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de hortícolas aliáceos do Japão

Exportações em espécie, mil t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2020, com uma diferença de 21 vezes entre esses anos. O Japão exportou 7,0 mil toneladas de vegetais aláceos em 2021, marcando uma queda abrupta de 84,8% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, com 45,9 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 378,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Entre 2018 e 2021, a Ásia, não especificada em outro lugar, permaneceu como a principal direção para as exportações em volume, com uma participação de 81,5% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído de forma fragmentada por outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o mais alto em 2020, refletindo uma diferença de 10,4 vezes. Em 2021, os embarques transfronteiriços de vegetais aláceos do Japão totalizaram 3,9 milhões de dólares americanos, representando uma queda acentuada de 73,9% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2020, com 15,0 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2020, com 282,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 e 2021, a Ásia, não especificada em outro lugar, e a Coreia do Sul formaram um par dominante de mercados para as exportações em termos de valor, representando conjuntamente 82,5% do total dos fluxos, enquanto outros países representaram a parcela residual.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021

Importações de hortícolas aliáceos para o Japão

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de declínio, o volume de importações de vegetais aláceos do Japão aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 306,7 mil toneladas, representando um aumento de 2,7% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 20,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 298,8 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com 18,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Ao longo de 2018 a 2021, as importações em volume permaneceram fortemente concentradas na China, que representou 94,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de diminuição, os embarques de vegetais aláceos do Japão provenientes do exterior aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 259,9 milhões de dólares americanos, um aumento de 18,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 218,9 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com 14,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a estrutura de parceiros das importações em termos de valor foi dominada pela China, que consistentemente representou 91,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021