Mercado de hortícolas aliáceos no Chile, 2026

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado chileno de hortaliças aliáceas apresentou flutuações entre 2018 e 2021, partindo de 387 mil toneladas e atingindo 426 mil toneladas em 2021. Uma queda temporária em 2019 coincidiu com volumes elevados de exportação de cebolas, o que reduziu a disponibilidade doméstica. A pandemia de COVID-19 em 2020 alterou os padrões de consumo, impulsionando a demanda por produtos frescos para cozinhar em casa e apoiando o crescimento do mercado. Essa tendência foi reforçada em 2021 por uma mudança clara nas preferências dos consumidores em direção a alimentos naturais e frescos, o que aumentou a demanda geral por hortaliças aliáceas.

Após uma contração para 406 mil toneladas em 2022, atribuída às fortes exportações de cebola e às interrupções contínuas da pandemia e do conflito Rússia-Ucrânia, que afetaram as cadeias de suprimentos, o mercado se recuperou acentuadamente para 454 mil toneladas em 2023. Essa recuperação foi sustentada pelo consumo per capita persistentemente alto de hortaliças frescas e pelo foco contínuo dos consumidores em alimentação saudável, o que manteve a demanda doméstica robusta.

Produção de hortícolas aliáceos no Chile

Em espécie, 2018-2021, mil t

Maiores produtores de de hortícolas aliáceos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de hortícolas aliáceos, 2018-2021

A produção de vegetais aliáceos no Chile aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 434,9 mil toneladas de vegetais aliáceos no Chile, um aumento de 4,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 12,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%.

Dinâmica anual da produção no Chile em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de hortícolas aliáceos do Chile

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações chilenas de vegetais aliáceos caíram. Em 2021, as exportações totalizaram 42 969 toneladas, representando uma queda acentuada de 28,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 37,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 11,1%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 59 827 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 65,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, Brasil (30,3% das exportações em volume), México (24,8% das exportações em volume) e Espanha (20,5% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando juntos 75,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de vegetais aliáceos do Chile aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o volume de exportação totalizou 55 261 mil dólares americanos, marcando um aumento controlado de 5,7% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 65,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, três mercados principais — México, Brasil e Espanha — absorveram juntos 86,4% do total das exportações em valor de vegetais aliáceos do Chile.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Chile em valor, 2018-2021

Importações de hortícolas aliáceos para o Chile

Importações em espécie, t

Um total de 34 324 toneladas de vegetais aliáceos foi importado pelo Chile em 2021, indicando uma queda de 3,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 10,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 24 356 toneladas. O valor máximo foi registrado em 2020, com 35 695 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 21,5%. O maior aumento ocorreu em 2020, com 46,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021, t

Em 2018-2021, Peru e China desempenharam papéis de liderança nas importações em volume, com uma participação combinada de 97,8% do total dos fluxos, enquanto a participação restante foi distribuída entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de vegetais aliáceos no Chile aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 10 196 mil dólares americanos, refletindo um aumento de 6,3% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 66,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2018-2021, a China representou 71,2% do total das importações em valor, e os fluxos restantes foram distribuídos entre um amplo grupo de países menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Chile em valor, 2018-2021