Pesquisa de mercado

Mercado de hortícolas aliáceos na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Data de lançamento: mar 27, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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A região "Eastern Europe (including Northern Asia)" inclui os seguintes países:

Bulgária

Bielorrússia

República Tcheca

Hungria

Moldávia

Polônia

Romênia

Rússia

Eslováquia

Ukraine

Observações de relatórios anteriores

O mercado de hortaliças aláceas na Europa Oriental registrou crescimento constante, passando de 4,7 milhões de toneladas em 2018 para 5,2 milhões de toneladas em 2020. Esse aumento foi impulsionado por políticas de substituição de importações e programas agrícolas estatais que estimularam a produção doméstica. A entrada de novos participantes, incluindo grandes holdings agroindustriais, expandiu a produção em 2019. Durante a pandemia de COVID-19 em 2020, as interrupções nas cadeias de suprimentos incentivaram o cultivo local, enquanto os investimentos em agricultura protegida aumentaram para garantir o fornecimento durante todo o ano.

Após 2020, o volume de mercado caiu para 4,8 milhões de toneladas em 2022, pressionado pelo aumento dos custos de energia e fertilizantes, que elevaram as despesas de produção. Uma modesta recuperação para 4,8 milhões de toneladas ocorreu em 2023, auxiliada pelo aumento das importações do Egito e pela expansão das redes varejistas. Em 2024, o setor é caracterizado pela contínua transição para a produção em estufas, pelo forte interesse do consumidor em hortaliças orgânicas e pela implementação de novas regras de rotulagem e embalagem.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores e tendências do mercado
1. 4.1. Principais indicadores do mercado
  1. 4.1.1. Em espécie
    1. 4.1.1.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. Em valor
    1. 4.1.2.1. Produção, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importações, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportações, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamanho do mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendências e fatores do mercado
5. Produção
1. 5.1. Produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)
  1. 5.1.1. Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinâmica anual da produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinâmica da estrutura de produção por macrorregiões em espécie, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Importações
1. 6.1. Importações (Dados diretos*)
  1. 6.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Importações em espécie, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Importações em espécie, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para a Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importações em valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para a Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para a Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para a Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportações
1. 7.1. Exportações (Dados diretos*)
  1. 7.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Exportações em espécie, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie da Bulgária por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportações em valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor da Bulgária por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto da Bulgária, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto da Bulgária por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, mil t
  2. 8.1.2. Em valor, M $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, mil t
  2. 8.2.2. Em valor, M $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de hortícolas aliáceos na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

A produção de vegetais aliáceos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 4 679 mil toneladas de vegetais aliáceos na região, representando um aumento de 5,8% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 4,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 309 mil toneladas, quando ocorreu a maior queda de 11,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(11.9%)	2.6%	5.8%	(1.5%)

Fonte: SHEV.io

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de vegetais aliáceos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registrou uma queda. Em 2020, o valor da produção foi de 2 512 milhões de dólares americanos na região, representando uma redução de 15,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,2%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,1%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 2 968 milhões de dólares americanos, quando ocorreu o maior aumento de 19,7%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	1.8%	19.7%	(15.3%)	1.1%

Fonte: SHEV.io

Exportações de hortícolas aliáceos da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, mil t

Os volumes exportados de vegetais aliáceos da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 246,7 mil toneladas, um crescimento de 6,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 72,6%, com uma taxa anualizada de 19,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	50.9%	7.3%	6.6%	19.9%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, o Reino Unido (14,2% das exportações em volume), os Países Baixos (14,1% das exportações em volume) e a França (4,4% das exportações em volume) foram importantes compradores de vegetais aliáceos da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), mas sua participação combinada representou apenas 32,6% do total das exportações em volume. Os restantes 67,4% foram distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, M $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. De 2017 a 2019, a amplitude entre o pico e o vale foi de 2,2 vezes. Em 2020, os embarques transfronteiriços de vegetais aliáceos da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) totalizaram 132,5 milhões de dólares americanos, uma redução de 14,7% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 155,4 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 74,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	74.3%	25.2%	(14.7%)	23.0%

Fonte: SHEV.io

Em 2017-2020, o panorama de parceiros para exportações em valor foi amplo, com o Reino Unido (21,1% das exportações em valor), os Países Baixos (19,2% das exportações em valor) e a França (5,9% das exportações em valor) representando juntos apenas 46,3% dos fluxos totais. Os restantes 53,7% foram destinados a muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações de hortícolas aliáceos para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de importações de vegetais aliáceos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) totalizou 767,5 mil toneladas, uma redução de 12,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 13,2%, com uma taxa anualizada de 4,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 575,5 mil toneladas, quando ocorreu a maior queda de 15,1%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 876,1 mil toneladas, ano em que se registrou o maior aumento de 52,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, mil t

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(15.1%)	52.2%	(12.4%)	4.2%

Fonte: SHEV.io

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (22,7% das importações em volume), a China (14,0% das importações em volume) e o Egito (11,8% das importações em volume) foram importantes fornecedores de vegetais aliáceos para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia), mas sua participação combinada representou apenas 48,5% do total das importações em volume. Os restantes 51,5% foram distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de vegetais aliáceos na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) totalizaram 434,4 milhões de dólares americanos, uma queda de 7,1% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 15,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 319,0 milhões de dólares americanos, quando ocorreu a maior queda de 15,2%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 467,3 milhões de dólares americanos, ano em que se registrou o maior aumento de 46,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Parâmetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(15.2%)	46.5%	(7.1%)	4.9%

Fonte: SHEV.io

Em 2017-2020, a China (23,7% das importações em valor), os Países Baixos (21,4% das importações em valor) e o Egito (10,7% das importações em valor) destacaram-se como os principais mercados para importações em valor, representando juntos 55,9% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Fonte: SHEV.io