Mercado de hortícolas aliáceos na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O mercado de hortaliças aláceas frescas na Áustria registrou crescimento significativo entre 2018 e 2022, com o volume passando de 98 mil toneladas para 123 mil toneladas. Esse aumento foi sustentado pela produção doméstica, que subiu de 139 mil toneladas para 184 mil toneladas no mesmo período, enquanto as exportações também cresceram de forma constante. Após atingir o pico, o volume do mercado recuou para 108 mil toneladas em 2023, à medida que a produção caiu para 169 mil toneladas e as importações permaneceram fracas.

A estrutura do mercado mudou de forma notável, com as exportações subindo acentuadamente de 60 mil toneladas em 2018 para 101 mil toneladas em 2024, indicando uma demanda externa mais forte pelos produtos austríacos. As importações, após um pico em 2019, seguiram em tendência de queda até 2022, antes de uma leve recuperação. O declínio no volume do mercado em 2023 coincidiu com a queda na produção, embora os níveis de consumo tenham se mantido relativamente estáveis nos anos anteriores.

Em 2024, as preferências dos consumidores austríacos continuaram a enfatizar a frescura, a qualidade e a origem regional, enquanto a sensibilidade ao preço aumentou com maior foco em descontos. Os preços das hortaliças caíram aproximadamente 6% em relação a 2023, refletindo uma oferta de mercado melhorada após colheitas mais apertadas. Novas normas de comercialização da UE para frutas e hortaliças frescas, que entrarão em vigor em 2025, juntamente com as regras de rotulagem existentes, começaram a moldar o ambiente regulatório do setor.

Produção de hortícolas aliáceos na Áustria

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de hortícolas aliáceos, 2017-2020

A produção de vegetais aliáceos na Áustria aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 164,3 mil toneladas de vegetais aliáceos no país, um crescimento de 10,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 8,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 138,8 mil toneladas, quando ocorreu a maior queda, de 8,5%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de hortícolas aliáceos da Áustria

Exportações em espécie, t

A Áustria exportou 66 484 toneladas de vegetais aliáceos em 2020, um aumento significativo de 28,6% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 44,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,0%. A maior queda foi registrada em 2019, de 13,9%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 30,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

A estrutura das exportações em volume entre 2017 e 2020 mostra um conjunto diversificado de parceiros: Hungria (21,7% das exportações em volume), Romênia (13,9%) e República Tcheca (10,5%) representaram juntos apenas 46,1% dos fluxos totais, enquanto os restantes 53,9% foram distribuídos entre vários mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mínimo das exportações foi registrado em 2017, e o pico em 2019, com uma diferença de 2 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de vegetais aliáceos da Áustria totalizaram 22 034 mil dólares americanos, uma forte queda de 20,9% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 27 874 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 82,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Hungria (21,9% das exportações em valor), Eslovênia (18,3%) e Alemanha (9,8%) formaram o principal grupo de destinos para as exportações em valor de vegetais aliáceos da Áustria, com uma participação combinada de 50,1% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de hortícolas aliáceos para a Áustria

Importações em espécie, t

Após dois anos de avanço, as importações de vegetais aliáceos da Áustria diminuíram. Em 2020, o volume de importação foi de 21 074 toneladas, uma forte queda de 14,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 12,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 24 563 toneladas, quando ocorreu o maior aumento, de 27,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Países Baixos (18,8% das importações em volume), Itália (16,3%) e Espanha (15,9%) ocuparam consistentemente posições de liderança na estrutura de importações em volume do país, representando juntos 51,0% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A Áustria importou 32 398 mil dólares americanos em vegetais aliáceos em 2020, uma queda limitada de 7,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 29 233 mil dólares americanos, quando ocorreu a maior queda, de 7,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 35 126 mil dólares americanos, ano em que houve o maior aumento, de 20,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Espanha (23,3% das importações em valor), Itália (21,1%) e China (12,8%) formaram o grupo-chave de parceiros para as importações em valor de vegetais aliáceos para a Áustria, representando juntos 57,2% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020