Mercado de ginjas na Europa Ocidental

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cerejas ácidas frescas na Europa Ocidental registrou uma contração acentuada entre 2018 e 2023, com o volume total caindo de 59 mil toneladas para 29 mil toneladas. A queda foi interrompida apenas por uma recuperação temporária em 2020, retomando a trajetória de baixa nos anos seguintes. Em 2023, o volume de mercado chegou a 29 mil toneladas, redução diretamente ligada à colheita de cerejas na Alemanha, país produtor-chave, que foi 17,5% menor devido a condições climáticas desfavoráveis que danificaram as lavouras. Simultaneamente, a contínua redução da área dedicada ao cultivo de cerejas ácidas limitou ainda mais a produção doméstica e a oferta ao mercado.

Os desafios para a produção continuaram em 2024, com a colheita alemã de cerejas ácidas atingindo o menor nível em dez anos, apenas 7.300 toneladas. Isso resultou do declínio persistente na área de cultivo e de eventos climáticos prejudiciais, como geadas tardias. As preferências dos consumidores na região também seguiram mudando para cerejas doces, enquanto a maioria das cerejas ácidas foi destinada a produtos processados, como geleias e sucos.

Produção de ginjas na Europa Ocidental

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de ginjas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ginjas, 2017-2020

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes atingiram o mínimo em 2017 e subiram para o máximo em 2018, com uma variação de 2,9 vezes. Em 2020, foram produzidas 22 160 toneladas de cerejas ácidas na Europa Ocidental, uma queda de 13,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 26 030 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 194,3%.

Dinâmica anual da produção na Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, t

Exportações de ginjas da Europa Ocidental

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de cerejas ácidas da Europa Ocidental foram registradas em 923 toneladas, o que representa uma queda de 54,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 46,9%, com uma taxa anualizada de 19,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 044 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, de 51,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Polônia (11,2% das exportações em volume), Itália (5,0% das exportações em volume) e Hungria (1,2% das exportações em volume) formaram o principal grupo de mercados para exportações em volume, com uma participação combinada de 17,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os embarques de cerejas ácidas da Europa Ocidental para o exterior caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 990 mil dólares americanos, uma redução de 29,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 42,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de cerejas ácidas da Europa Ocidental foram amplamente dispersas entre os países parceiros: Polônia (8,0% das exportações em valor), Itália (3,4% das exportações em valor) e Suécia (3,0% das exportações em valor) representaram juntas apenas 14,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Ocidental em valor, 2017-2020

Importações de ginjas para Europa Ocidental

Importações em espécie, t

Em 2020, a Europa Ocidental importou 31 922 toneladas de cerejas ácidas, um aumento de 34,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 42,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 34 795 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 31,5%. O maior aumento ocorreu em 2018, de 55,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Hungria (32,3% das importações em volume), Polônia (21,0% das importações em volume) e Sérvia (20,2% das importações em volume) destacaram-se como os principais mercados para importações em volume, representando juntos 73,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O fornecimento de cerejas ácidas estrangeiras para a Europa Ocidental aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações foram registradas em 26 191 mil dólares americanos, refletindo um modesto aumento de 6,1% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 4,1%, com uma taxa anualizada de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 24 281 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 11,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Hungria (36,1% das importações em valor), Polônia (15,3% das importações em valor) e Sérvia (14,6% das importações em valor) foram os principais destinos para importações em valor, representando conjuntamente 66,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Ocidental em valor, 2017-2020