Mercado de ginjas na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

O mercado de cereja ácida na Bulgária iniciou o período em 2018 com 5.797 t, impulsionado pela expansão das áreas de cultivo e por um forte setor de processamento que utilizava 60-65% da produção para polpa e exportações. No entanto, condições climáticas desfavoráveis e a necessidade de tecnologias modernas de proteção contribuíram para uma queda em 2019, enquanto novas regulamentações sobre proteção ambiental e saúde vegetal pressionaram ainda mais a produção, levando a uma forte contração para 3.587 t até 2020.

A partir de 2021, o mercado estabilizou e depois cresceu para 4.111 t em 2022, impulsionado pelo maior interesse dos produtores e pela adoção de novas variedades de cereja com períodos de maturação estendidos e maior resiliência. Essa recuperação foi apoiada pelo desenvolvimento contínuo de organizações de produtores e por investimentos em tecnologias voltadas para a qualidade.

A tendência positiva foi abruptamente revertida em 2023, quando anomalias climáticas, incluindo geadas, causaram uma colheita fraca. Isso levou a uma queda significativa na produção e no volume de mercado para 3.187 t, agravada pela escassez de mão de obra e pelos baixos preços de compra que deixaram parte da colheita não recolhida, apesar da expansão simultânea dos pomares de cereja.

Produção de ginjas na Bulgária

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, a Bulgária foi o 20º maior produtor de cerejas ácidas no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de ginjas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ginjas, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de cerejas ácidas na Bulgária registou um declínio. Em 2020, foram produzidas 4 810 toneladas de cerejas ácidas no país, refletindo uma redução modesta de 6,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 17,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,4%. O valor máximo foi registado em 2019, com 5 150 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 16,7%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de aumento, a produção de cerejas ácidas na Bulgária registou um declínio. Em 2020, o valor da produção de cerejas ácidas na Bulgária foi de 6 795 mil dólares americanos, mostrando uma queda de 5,4% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 22,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,9%. O valor máximo foi registado em 2019, com 7 185 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 15,8%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de ginjas da Bulgária

Exportações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2020, com uma diferença de 2,5 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de cerejas ácidas exportadas da Bulgária foi de 1 310 toneladas, refletindo um avanço de 93,3% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registado em 2018, com 532 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 59,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Roménia (45,0% das exportações em volume), a Itália (18,2% das exportações em volume) e a Alemanha (8,2% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando em conjunto 71,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Os níveis de exportação flutuaram 2,7 vezes entre o ponto mais baixo em 2018 e o pico em 2020. Em 2020, as exportações de cerejas ácidas da Bulgária totalizaram 1 851 mil dólares americanos, indicando um aumento de 95,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registado em 2018, com 689 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 61,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Roménia (37,3% das exportações em termos de valor), a Itália (16,0% das exportações em termos de valor) e o Reino Unido (13,7% das exportações em termos de valor) desempenharam os papéis principais nas exportações em termos de valor de cerejas ácidas da Bulgária, representando em conjunto 67,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de ginjas para a Bulgária

Importações em espécie, t

As importações de cerejas ácidas na Bulgária diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Bulgária importou um total de 76 toneladas de cerejas ácidas, o que representa uma redução de 84,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 94,7%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 62,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Em 2017 a 2020, a Grécia assumiu a posição dominante nas importações em volume, representando 84,1% do total dos fluxos, enquanto a parte restante foi dividida entre vários destinos menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de cerejas ácidas na Bulgária diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações totalizou 76 mil dólares americanos, uma queda de 82,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 92,1%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 57,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, a Grécia representou 85,6% do total das importações em termos de valor, e os fluxos restantes foram distribuídos por um amplo grupo de países menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020