Mercado de gelados em EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de sorvete nos EUA caiu para 2,3 milhões de toneladas em 2019, mas se recuperou e cresceu de forma constante para 2,8 milhões de toneladas até 2022. Em termos de valor, o mercado expandiu de US$ 8,2 bilhões para US$ 10,5 bilhões no mesmo período, refletindo um aumento tanto no consumo quanto no valor médio dos produtos.

A expansão do mercado foi impulsionada pela crescente demanda dos consumidores por variedades premium, artesanais e voltadas à saúde, incluindo opções sem lactose, com baixo teor de açúcar e à base de plantas. Essa tendência incentivou as principais marcas a inovar e foi apoiada por investimentos em capacidade de produção, como a aquisição de uma grande fábrica no Missouri pela The Ice Cream Factory no início de 2022.

Outros desenvolvimentos incluíram o mandato da FDA de 2024 para uma divulgação mais clara do teor de açúcar nos rótulos nutricionais, o que estimulou esforços de reformulação de produtos pelas principais marcas. Simultaneamente, as vendas de sorvete de marca própria cresceram mais rapidamente do que as marcas nacionais, refletindo uma mudança nas preferências dos consumidores, enquanto as empresas continuaram a lançar novos produtos, como linhas de baixa caloria e sabores exóticos, para captar o interesse do mercado.

Produção de gelados em EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de gelados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gelados, 2017-2020

Em 2019, a produção de sorvete nos Estados Unidos da América, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas, atingiu seu ponto mais baixo, com 2 360 mil toneladas, registrando uma queda de 6,5% em relação ao ano anterior. O pico ocorreu em 2018, com 2 525 mil toneladas. Em 2020, a produção aumentou moderadamente para 2 506 mil toneladas, um crescimento de 6,2% em relação a 2019.

Dinâmica anual da produção em EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de sorvete nos Estados Unidos da América, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas, foi de 8 786 milhões de dólares americanos, um aumento controlado de 8,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 13,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,4%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 2,7%.

Dinâmica anual da produção em EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de gelados de EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de sorvete dos Estados Unidos da América, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas, caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2019, as exportações totalizaram 72 536 toneladas, praticamente inalteradas em relação a 2018, com uma queda de 3,6%. O pico foi alcançado em 2018, com 75 487 toneladas, um aumento de 10,1% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações permaneceram estáveis em 72 536 toneladas. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 5,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto de EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, não houve um mercado dominante para as exportações de sorvete em volume. México (28,9% das exportações em volume), Austrália (9,0%) e Arábia Saudita (8,2%) juntos representaram apenas 46,2% do total, enquanto muitos parceiros menores tiveram participações individuais modestas.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de sorvete em valor dos Estados Unidos da América, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas, aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 254,3 milhões de dólares americanos, um crescimento de 1,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 20,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para as exportações de sorvete em valor dos Estados Unidos da América, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas, foi bastante amplo. México (22,3% das exportações em valor), Austrália (10,2%) e Arábia Saudita (9,6%) juntos representaram apenas 42,0% do total, sem um parceiro claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas em valor, 2017-2020

Importações de gelados para EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas

Importações em espécie, t

As importações de sorvete em volume para os Estados Unidos da América, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas, aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 38 294 toneladas, um aumento acentuado de 30,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 65,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, México (35,1% das importações em volume), Canadá (10,4%) e Coreia do Sul (9,5%) formaram o grupo central para as importações em volume, representando juntos 55,0% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de sorvete em valor para os Estados Unidos da América, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas, atingiram 139,3 milhões de dólares americanos, um aumento intenso de 66,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 108,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 27,7%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 3,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a distribuição por país das importações de sorvete em valor permaneceu dispersa. Canadá (11,4% das importações em valor), Coreia do Sul (11,0%) e Itália (9,5%) juntos representaram apenas 31,9% do total, sem um parceiro se destacando como claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para EUA, incluindo Porto Rico e Ilhas Virgens Americanas em valor, 2017-2020