Mercado de gelados na República Tcheca

Observações de relatórios anteriores

Antes da pandemia, o mercado de sorvetes da República Tcheca apresentava redução da sazonalidade e era dominado pelo soft-serve, que representava mais de 80% das vendas e impulsionava investimentos em máquinas profissionais. Em 2020, porém, a produção caiu para 32.651 t e o volume de mercado recuou para 46.598 t, devido às restrições da COVID-19, que afetaram o consumo e as operações.

A recuperação veio em 2021, com o volume subindo para 51.036 t, impulsionado pelo lançamento de variedades proteicas e veganas, como Míša protein e Magnum Vegan, que atraíram consumidores preocupados com a saúde. Em 2022, o volume físico caiu para 48.653 t, mas o valor de mercado cresceu para 118,7 milhões de USD, impulsionado pela migração para produtos premium, maior presença de redes de desconto e inspeções de qualidade mais rigorosas, que reforçaram os padrões de segurança alimentar.

O crescimento continuou em 2023, com volume de mercado atingindo 58.506 t e valor 143,5 milhões de USD, alimentado por inovações como o sorvete de copo sem glúten da produtora tcheca Zmrzlina z Opočna e uma ênfase do setor em embalagens sustentáveis. Em 2024, a produção subiu para 53.279 t e o valor de mercado para 153,9 milhões de USD, refletindo demanda sustentada e diversificação de produtos.

Produção de gelados na República Tcheca

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Após dois anos de queda, a produção de sorvete da República Tcheca registrou um aumento. Em 2021, a produção de sorvete no país foi avaliada em 71 264 mil dólares americanos, representando um crescimento de 9,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 12,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 65 202 mil dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 10,9%.

Dinâmica anual da produção na República Tcheca em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a República Tcheca manteve a 15ª posição global em volume de produção de sorvete.

Maiores produtores de de gelados, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de gelados, 2018-2021

Após dois anos de redução, a produção de sorvete da República Tcheca apresentou um aumento. Em 2021, foram produzidas 34 571 toneladas de sorvete no país, mostrando um ganho gradual de 5,9% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 21,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,9%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 32 651 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 17,8%.

Dinâmica anual da produção na República Tcheca em espécie, 2018-2021, t

Exportações de gelados da República Tcheca

Exportações em espécie, t

Após dois anos de perdas, os volumes de sorvete exportados pela República Tcheca aumentaram. Em 2021, o país exportou 12 938 toneladas de sorvete, mantendo-se praticamente estável em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 4,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 12 879 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 3,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Tcheca em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Eslováquia (63,4% das exportações em volume), Alemanha (9,4% das exportações em volume) e Polônia (6,1% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando conjuntamente 78,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da República Tcheca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O volume de exportação de sorvete da República Tcheca diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 42 630 mil dólares americanos de sorvete, uma queda de 2,2% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações diminuíram 12%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da República Tcheca em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, três mercados principais — Eslováquia, Alemanha e Polônia — absorveram juntos 76,7% do total das exportações em valor de sorvete da República Tcheca.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da República Tcheca em valor, 2018-2021

Importações de gelados para a República Tcheca

Importações em espécie, t

As entregas de sorvete para a República Tcheca aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 29 403 toneladas, representando um aumento de 9,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 13%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 25 947 toneladas, enquanto a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 0,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Tcheca em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Polônia (30,7% das importações em volume), Alemanha (23,1% das importações em volume) e Hungria (12,2% das importações em volume) permaneceram como os principais fornecedores de sorvete para a República Tcheca, representando conjuntamente 66,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a República Tcheca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de sorvete da República Tcheca aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações registraram 80 134 mil dólares americanos, indicando um crescimento de 10,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 13,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a República Tcheca em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo do período de 2018 a 2021, Polônia (28,5% das importações em valor), Alemanha (20,3% das importações em valor) e França (14,9% das importações em valor) formaram o grupo central de mercados para importações em valor, representando juntos 63,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a República Tcheca em valor, 2018-2021