Mercado de farinhas ou pós de sagu, raízes ou tubérculos no Brasil

Observações de relatórios anteriores

O mercado brasileiro de farinhas, sêmolas e pós de sagu, raízes ou tubérculos apresentou dinâmicas variáveis entre 2018 e 2023. No início do período, a produção tradicional robusta, especialmente da farinha de mandioca suruí na região amazônica, manteve o valor cultural do produto. Paralelamente, empresas especializadas como a Glúten Free Alimentos, com foco em qualidade e certificações internacionais como gluten-free, HALAL e KOSHER, estabeleceram as bases para a fabricação moderna e a segmentação do mercado.

Em 2019, investimentos em modernização e adoção de processos automatizados, incluindo detectores de metais e embalagens automáticas, começaram a fortalecer as capacidades produtivas e os padrões de segurança alimentar. O volume de mercado aumentou para 917,5 mil toneladas em 2020, impulsionado pela crescente variedade de produtos com diferentes granulometrias para usos específicos, como farinhas finas, grossas e para panificação, o que estimulou a demanda. No período subsequente até 2022, o volume de mercado estabilizou em torno de 880 mil toneladas, enquanto as empresas continuaram a diversificar seus portfólios com produtos certificados para mercados vegano, HALAL e KOSHER, melhorando a rastreabilidade e alinhando-se às tendências de consumo saudável.

Em 2023, o volume de mercado recuperou para 914,5 mil toneladas, refletindo a demanda sustentada por produtos segmentados e os benefícios cumulativos das melhorias na produção. Ao longo do período, a expansão da oferta de produtos e a manutenção das certificações internacionais apoiaram a resiliência do mercado e sua adaptação às preferências dos consumidores em evolução.

Produção de farinhas ou pós de sagu, raízes ou tubérculos no Brasil

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em escala global, o Brasil foi o terceiro maior produtor de farinha ou pó de sagu, raízes ou tubérculos no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de farinhas ou pós de sagu, raízes ou tubérculos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de farinhas ou pós de sagu, raízes ou tubérculos, 2018-2021

Em 2021, o Brasil produziu 905,2 mil toneladas de farinha ou pó de sagu, raízes ou tubérculos, o que representa uma queda de 3,1% em relação a 2020. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 900,7 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2020, com 933,9 mil toneladas. O maior aumento foi observado em 2020, com um crescimento de 3,7%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de farinha ou pó de sagu, raízes ou tubérculos no Brasil caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção foi de 936 milhões de dólares americanos, uma redução de 3,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 16,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%.

Dinâmica anual da produção no Brasil em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de farinhas ou pós de sagu, raízes ou tubérculos do Brasil

Exportações em espécie, t

O Brasil exportou 12 810 toneladas de farinha ou pó de sagu, raízes ou tubérculos em 2021, registrando uma queda significativa de 24,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações aumentaram 6,1%, com uma taxa anualizada de 2,0%. O valor mínimo foi de 11 483 toneladas em 2019, e o máximo foi de 16 903 toneladas em 2020, ano em que ocorreu o maior aumento, de 47,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, os Estados Unidos foram os principais compradores de farinha ou pó de sagu, raízes ou tubérculos do Brasil, representando 83,5% do total das exportações em volume, enquanto outros países dividiram o restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O Brasil exportou 13 251 mil dólares americanos de farinha ou pó de sagu, raízes ou tubérculos em 2021, uma redução de 24,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 10,5%, com uma taxa anualizada de 3,6%. O valor mínimo foi de 12 382 mil dólares americanos em 2019, e o máximo foi de 17 564 mil dólares americanos em 2020, ano que registrou o maior aumento, de 41,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo do período de 2018 a 2021, a estrutura de exportações em valor foi dominada pelos Estados Unidos, que representaram 86,4% do total, enquanto outros destinos tiveram participações relativamente pequenas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Brasil em valor, 2018-2021

Importações de farinhas ou pós de sagu, raízes ou tubérculos para o Brasil

Importações em espécie, t

O volume de importações de farinha ou pó de sagu, raízes ou tubérculos no Brasil aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o Brasil importou um total de 548 toneladas, marcando um forte crescimento de 23,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 102,5%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 26,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, o padrão geográfico das importações em volume refletiu uma forte dependência do Peru, que absorveu 96,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de farinha ou pó de sagu, raízes ou tubérculos no Brasil cresceram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 2 189 mil dólares americanos, um aumento de 20,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 149,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 35,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo do período de 2018 a 2021, o Peru permaneceu como o fornecedor quase exclusivo de farinha ou pó de sagu, raízes ou tubérculos para o Brasil, com uma participação de 96,5% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Brasil em valor, 2018-2021